Savršena torta od vanilije
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 828, ukupne masti 46 G., zasićene masti 28 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 98 G., vlakno 1 G., kolesterol 196 mg, natrij 283 mg, šećer 69 G.
Kalorije 828, ukupne masti 46 G., zasićene masti 28 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 98 G., vlakno 1 G., kolesterol 196 mg, natrij 283 mg, šećer 69 G.
Savršen kolač od vanilije, lagan i prozračan, s savršeno vlažnim slojevima koji ne zahtijevaju dodatnu glazuru i laganom glazurom od maslaca. Osnovna verzija je bijela, ali možete je ukrasiti kako god želite, koristeći šarene mrvice umjesto bijele.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Glazura
- 220 g neslanog maslaca sobne temperature
- Prstohvat soli
- 3 šalice šećera u prahu
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1-2 žlice mlijeka
Torta
- Osnovni kolač od vanilije (vidi recept ispod), ohlađen
- Mrvice za ukrašavanje
Osnovni kolač od vanilije
- 220 g neslanog maslaca sobne temperature, plus dodatno za tave
- 3 šalice vrhunskog brašna + dodatno za posipanje
- 1 žlica praška za pecivo
- 0,5 žličice soli
- 1,5 šalice šećera
- 4 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 3/4 šalice tečnog vrhnja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema, šećer u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- Glazura:
U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i sol dok ne postane glatko, 1-2 minute. Postupno umiješajte šećer u prahu dok ne postane glatko. Dodajte vaniliju, povećajte brzinu miksera na srednje jaku i miksajte dok se ne zgusne, još oko 2 minute. Postupno dodajte mlijeko i miksajte dok glazura ne postane glatka, ali ne i tekuća. - Sastavite tortu:
Stavite jednu koru torte na tanjur za posluživanje i premažite je s 1 šalicom glazure. Stavite drugu koru torte na vrh, a zatim cijelu tortu prekrijte preostalom glazurom. Ukrasite mrvicama. Osnovni kolač od vanilije
Prinos: dva kolača od 22 cm.
Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Namažite dva okrugla kalupa za torte promjera 23 cm i dno obložite papirom za pečenje. Namažite papir za pečenje i pospite brašnom, otresite višak.
U zdjeli pomiješajte 3 šalice brašna, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte 220 g maslaca i šećera dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 3 minute. Smanjite brzinu miksera na srednju; umiješajte jaja jedno po jedno, stružući sa strane zdjele. Umiješajte vaniliju. Smjesa se u ovom trenutku može činiti kao da se odvaja.
U mjernoj posudi ili zdjeli za tekućinu pomiješajte 0,5 šalica vode s vrhnjem. Umiješajte smjesu brašna u smjesu maslaca u tri dijela, naizmjenično dodajući vrhnje, počevši i završavajući s brašnom. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
Podijelite tijesto u pripremljene kalupe. Pecite dok kolači ne postanu lagano zlatni na vrhu i ne opruže se kad ih se lagano pritisne, 25-30 minuta. Prebacite na rešetke za hlađenje i ostavite da se hlade 10 minuta, zatim nožem zarežite rub svakog kalupa i okrenite kolače na rešetke da se potpuno ohlade. Uklonite papir za pečenje. Po želji, odrežite sve napuhane vrhove dugim nazubljenim nožem kako biste ih poravnali.
Kategorije:
Slični recepti
