Kremasta torta s keksima

Glasovi: 2

Kako napraviti - Kremasti kolač s keksima

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Torte se obično dugo prave, ali ne i ova. Nudimo recept za tortu s najnježnijom glazurom od bijele čokolade i preljevom od mrvljenih keksa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolač od vanilije s biskvitom

220 g maslaca sobne temperature, plus još za tavu
3 šalice vrhunskog brašna, plus još za tavu
1 žlica praška za pecivo
0,5 žličice soli
1,5 šalice šećera
4 velika jaja na sobnoj temperaturi
1 žlica ekstrakta vanilije
3/4 šalice tečnog vrhnja

Krema od bijele čokolade s maslacem

170 g bijele čokolade, sitno nasjeckane
330 g maslaca sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije
Prstohvat soli
3 šalice šećera u prahu

Sastavljanje torte

Vanilijev biskvit (recept priložen), pečen i ohlađen
15 bilo kojih sendvič keksa, zdrobljenih

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: biskvit, vrhunsko brašno, jaja, krema, ekstrakt vanilije, šećer u prahu, bijela čokolada, keksi od keksa

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite kremuOtopite bijelu čokoladu u posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi, miješajući dok ne postane glatka. Ostavite da se malo ohladi. U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac, vaniliju i sol dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Dodajte otopljenu bijelu čokoladu i ponovno miksajte. Postupno dodajte šećer u prahu i miksajte dok ne postane glatko.
Sastavite tortuStavite jednu koru torte na ravni tanjur; premažite je 1 šalicom glazure i pospite s 0,5 šalica usitnjenih keksa. Prekrijte drugom korom torte. Prekrijte cijelu tortu preostalom glazurom i pospite keksima.

Kolač od vanilije s biskvitom

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namažite dva okrugla kalupa za torte promjera 20 cm maslacem i obložite dno papirom za pečenje; namažite papir za pečenje i pospite brašnom, otresite višak.

U zdjeli pomiješajte 3 šalice brašna s praškom za pecivo i soli. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte 220 g maslaca i šećera dok ne postane pjenasto, oko 3 minute. Smanjite brzinu miksera na srednju i umiješajte jaja jedno po jedno. Umiješajte vaniliju.
U mjernoj posudi ili zdjeli pomiješajte 0,5 šalica vode s vrhnjem. Umiješajte smjesu brašna u kremasti maslac u 3 navrata, naizmjenično s vrhnjem.

Podijelite tijesto u pripremljene kalupe. Pecite kolače dok ne postanu zlatnosmeđi i elastični, 25 do 30 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hlade 10 minuta, zatim izvadite iz kalupa i potpuno ohladite. Uklonite papir za pečenje. Ako je potrebno, zagladite vrhove kolača dugim nazubljenim nožem.