Domaći umak od jabuka – osnovni recept

Glasovi: 5

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 2 žlice.

Nema ništa lakše od pripreme domaćeg umaka od jabuka! Osim što je zdrava hrana za bebe, umak od jabuka ima razne namjene. Dodaje se dijetalnom tijestu za pečenje, koristi se u umacima od mesa, maže se na kruh umjesto pekmeza, dodaje se sladoledu, pa čak i jede kao niskokalorični desert, jer 1 kg jabuka zahtijeva samo 2 žlice šećera (ili manje, ovisno o prirodnoj slatkoći jabuka). Koristite nekoliko različitih vrsta za ukusniji pire, a malo limunovog soka će poboljšati i uravnotežiti slatki okus jabuke. Na kraju recepta nalaze se neke ideje za umak od jabuka sa zdravim okusima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 kg miješanih jabuka (npr. Golden Delicious, Gala, Honeycrisp ili Mackintosh; oko 4), oguljenih i narezanih
Do 2 žlice šećera
Limunov sok, po ukusu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: umak od jabuka (pire), jabuke

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi pomiješajte jabuke, šećer i 1/2 šalice vode. Zakuhajte na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje. Smanjite vatru na srednju; poklopite i pirjajte dok jabuke ne omekšaju i većina tekućine ne ispari, oko 20 minuta (ili zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u velikoj posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu, poklopljeno, 10 minuta).
U umak od jabuka dodajte sok od limuna po ukusu, zatim prebacite u blender ili multipraktik i izmiksajte (ili izmiksajte u loncu štapnim mikserom).

Prebacite umak od jabuka u zdjelu i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.

Arome:

Marelica
Umiješajte 1/4 šalice džema od marelica.

Malina
Dodajte 1 šalicu malina dok je umak od jabuka još topao; lagano zgnječite.

Začinjena brusnica
Dok je umak od jabuka još topao, umiješajte 1 žlicu smeđeg šećera, 1/4 žličice mljevenog cimeta i 1/2 šalice suhih brusnica.