Čili s bundevom i crnim grahom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Čili od bundeve i crnog graha

Fotografija jela: Ryan Liebe

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Čili s bundevom i crnim grahom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 konzerva (800 g) prženih rajčica, narezanih na kockice
2 konzerve (425 g svaka) crnog graha, ocijeđenog
1 mala muškatna tikva (oko 450 g), oguljena i narezana na komade od 1,3 cm (oko 3 1/2 šalice)
1 mala repa (oko 450 g), oguljena i narezana na komade od 1,3 cm (oko 3 1/2 šalice)
3 žlice maslinovog ulja
1 veliki luk, nasjeckan
2 nasjeckane paprike (1 crvena, 1 žuta)
Sol
3 zgnječena češnja češnjaka
1 žlica čili praha od ancho papričica
1 žlica. čili u prahu
2 žličice mljevenog kima
2 žličice mljevenog korijandera
2 žličice sušenog origana
2 žlice koncentrata rajčice
2 lovorova lista
Sjemenke bundeve, nasjeckani mladi luk i ribani cheddar za preljev
Kukuruzni kruh za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crni grah, muškatna tikva, Šveđanin, slatka paprika, rajčice, luk, češnjak, paprika ancho, začin za čili, kim, korijandar, origano, lovorov list, sjeme bundeve, cheddar sir, kukuruzni kruh

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikom nizozemskom loncu ili loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk i paprike, začinite solju i kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša i lagano ne porumeni, oko 10 minuta.

Dodajte češnjak i kuhajte 1 minutu. Dodajte obje čili papričice u prahu, kumin, korijander, origano i koncentrat rajčice. Kuhajte oko 2 minute, dok se povrće ne prekrije začinima, miješajući i dodajući malo vode ako je smjesa previše suha.
U tavu dodajte 2 šalice vode, rajčice, grah, lovorov list i 1 žličicu soli. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i umiješajte bundevu i repu.

Djelomično poklopite i kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, a čili ne počne zgušnjavati, 30 do 40 minuta. (Ako čili postane pregust, dodajte do 1/2 šalice vode.) Izvadite lovorov list i začinite solju. Poslužite s kukuruznim kruhom i pospite preostalim sastojcima.

Kategorije:

recept / Juhe / Guste juhe i variva / / Jela od bundeve / Glavna jela od bundeve / Food Network - recepti / Meksička kuhinja

Slični recepti