Jambalaya sa slaninom i grahom

Glasovi: 3

Kako napraviti Jambalayu sa slaninom i grahom

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Jambalaya sa slaninom i grahom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Jambalaya

4 kriške slanine, prerezane na pola
450-700 g sitno nasjeckane kobasice
Dvije konzerve crnog graha s tekućinom od 470 ml
Dvije staklenke umaka od rajčice, svaka po 225 g.
Jedna konzerva (115 g) zelenih čili papričica
1,5 žličice luka u prahu
1/2 žličice talijanskog začinskog bilja
2 srednje mrkve, nasjeckane
Crni papar

Divlja riža

3 šalice pilećeg temeljca
1 šalica divlje riže
1 lovorov list
Ljuti umak, po ukusu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: divlja riža, slanina, kobasica, crni grah, čili papričica, mrkva, luk u prahu, Talijanski začini, lovorov list, ljuti umak

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite jambalayuU velikoj tavi ili nizozemskom loncu popržite slaninu dok ne postane hrskava i ostavite sa strane. Lagano popržite kobasicu na masti od slanine. Dodajte grah, umak od rajčice, čili, luk u prahu, talijansko začinsko bilje, mrkvu i malo crnog papra. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 45 minuta. Povremeno promiješajte.
Kuhajte divlju rižuU loncu zakuhajte pileći temeljac i dodajte rižu, lovorov list i ljuti umak. Smanjite vatru na lagano kuhanje, poklopite i pirjajte 45 minuta. Isključite vatru i ostavite da odstoji 5 minuta. Maknite poklopac i promiješajte. Prije posluživanja izvadite lovorov list.

Izmrvite slaninu i pospite je preko jambalaye. Poslužite s divljom rižom.

Kategorije:

recept / Juhe / Guste juhe i variva / / Američka kuhinja / Cajunska kuhinja / Trisha Yearwood

Slični recepti