Juha od jambalaye
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 413, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti G., proteini 19 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 413, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti G., proteini 19 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Nova verzija kreolskog jela jambalaya, napravljena s rižom i kobasicom, vrsta paelle ili pilava. U ovom receptu jelo se priprema kao juha i sastoji se od pirjane dimljene pileće kobasice, mladog luka, celera, paprike, češnjaka i cajunskog začina. Kobasica se u loncu miješa s pilećom juhom, rižom i rajčicama te pirja dok ne omekša.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica riže dugog zrna
- 400 g konzerviranih rajčica bez dodane soli, narezanih na kockice
- 340 g dimljene kobasice od piletine i/ili mljevena puretina, prvo prerezati po dužini, a zatim tanko narezati
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 pera mladi luk, sitno nasjeckani (bijeli i zeleni dio odvojeno)
- 1 stabljika celera, nasjeckana
- 1 nasjeckana crvena paprika
- 3 zgnječena češnja češnjaka
- 1 čajna žličica cajunskog začina
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 lovorov list
- Krupna sol
- Kukuruzni kruh za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, rajčice, kobasica, mljevena piletina, mljevena puretina, kukuruzni kruh, mladi luk, celer, slatka paprika, češnjak, lovorov list, Cajunski začin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte veliku tavu ili nizozemski lonac na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje. Dodajte kobasicu i kuhajte 3 minute, povremeno miješajući, dok ne porumeni. Izvadite na tanjur šupljikavom žlicom.
- Dodajte bijele dijelove luka, celera i paprike u tavu. Kuhajte uz miješanje 2 minute dok ne omekšaju. Dodajte češnjak i Cajunski začinKuhajte 1 minutu.
- Dodajte 1,5 šalice vode, pileći temeljac, rižu, rajčice i lovorov list. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, dok riža ne omekša.
Vratite kobasicu u lonac i začinite solju. Izvadite lovorov list. Pospite juhu mladim lukom i poslužite s kukuruznim kruhom.
Kategorije:
Slični recepti
