Jambalaya s dimljenom kobasicom i piletinom

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8

Jambalaya s dimljenim kobasicama i piletinom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

700 g pilećih bataka bez kostiju i kože
450 g dimljene kobasice, narezane
2 žlice maslinovog ulja
1 veliki luk, nasjeckan
1 zelena paprika, nasjeckana
2 stabljike celera, nasjeckane
4 češnja češnjaka, nasjeckana
1 žlica nasjeckanog timijana
2 šalice bijele riže dugog zrna
2 žlice koncentrata rajčice
400 g pečenih rajčica iz konzerve
2,5 šalice pilećeg temeljca
1 lovorov list
1/4 šalice tanko narezanog mladog luka
3 žlice nasjeckanog peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, kobasica, riža dugog zrna, rajčice, slatka paprika, celer, lovorov list, timijan, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte ulje u velikom woku na srednje jakoj vatri.

Začinite piletinu solju i paprom. Dodajte piletinu u pileći temeljac i popržite sa svake strane, ukupno oko 8 minuta. Izvadite na tanjur.
Dodajte kobasicu, luk, papriku, celer, češnjak i majčinu dušicu te kuhajte dok ne postane prozirna, a kobasica porumeni, oko 8 minuta.

Umiješajte rižu, koncentrat rajčice, rajčice, temeljac, lovorov list i piletinu te zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 20 minuta.

Isključite vatru i ostavite rižu da odstoji, pokrivena, 5 minuta. Izvadite lovorov list. Ukrasite jambalayu rižom sa zelenim lukom i peršinom.

Kategorije:

recept / Juhe / Guste juhe i variva / / Američka kuhinja / Cajunska kuhinja / Patrick i Gina Neely

Slični recepti