Jambalaya sa šunkom i škampima

Glasovi: 1

Kako napraviti Jambalayu sa šunkom i škampima

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Jambalaya sa šunkom i škampima - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica nekuhane bijele riže dugog zrna
180 g dimljene šunke, narezane na kockice
400 g nasjeckanih rajčica
450 g oguljenih srednjih kozica
1 žlica maslinovog ulja
1 veliki luk, nasjeckan na kockice
1 crvena paprika, nasjeckana na kockice
1 zelena paprika, nasjeckana na kockice
2 češnja češnjaka, nasjeckana
1/2 žličice soli, plus još po ukusu
1/4 žličice mljevenog crnog papra, plus još po ukusu
1 čajna žličica paprike
1/2 žličice sušenog origana
1/2 žličice sušenog timijana
1 lovorov list
1/4 žličice kajenskog papra
1 žlica koncentrata rajčice
2,5 šalice pilećeg temeljca
Ljuti umak

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, rajčice, slatka paprika, mljeveni kajenski papar, origano, timijan, paprika, ljuti umak, šunka, škampi

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte ulje u velikom nizozemskom loncu ili tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, papriku i češnjak i kuhajte dok povrće ne počne omekšavati, oko 10 minuta. Pomiješajte s preostalih 11 sastojaka. Zakuhajte.
Dodajte rižu, poklopite, smanjite vatru i pirjajte oko 20 minuta ili dok riža ne bude kuhana i većina tekućine ne upije. Dodajte kozice i pirjajte poklopljeno još 5 minuta ili dok se kozice ne skuhaju. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s ljutim umakom od paprike.

Kategorije:

recept / Juhe / Guste juhe i variva / / Američka kuhinja / Cajunska kuhinja / Ellie Krieger

Slični recepti