Juha od puretine i divlje riže
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 490, ukupne masti 15 G., zasićene masti 7 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 7 G., kolesterol 109 mg, natrij 728 mg, šećer 7 G.
Kalorije 490, ukupne masti 15 G., zasićene masti 7 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 7 G., kolesterol 109 mg, natrij 728 mg, šećer 7 G.
Ova ukusna i zdrava, obilna juha priprema se od gljiva, divlje riže i narezane kuhane puretine. Izvrstan je ručak dan nakon blagdana, kada ostatke pečene ptice možete iskoristiti za stvaranje novog jela. Gljive se pirjaju s mrkvom i porilukom na maslacu, a zatim se prelijeju pilećom juhom. Dodaju se riža i puretina, a juha se pirja dok riža ne omekša. Na kraju dodajte špinat i poslužite. Sok od limuna i svježi timijan savršeno nadopunjuju bogat okus juhe od luka i gljiva.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice neslanog maslaca
- 220 g šampinjona, narezanih na ploške debljine 0,5 cm.
- 3 poriluka (samo bijeli i svijetlozeleni dio), prepolovljena po dužini i tanko narezana
- 3 mrkve, narezane na ploške debljine 0,5 cm.
- 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- Korica 1 limuna (narezana na široke trakice gulilicom za povrće) + 2 žličice limunovog soka
- 3 lovorova lista (po mogućnosti svježa)
- 340 g kuhane puretine (bijelo i tamno meso, bez kože), narezane na kockice (oko 3 šalice)
- 1 šalica mješavine divlje riže
- 6 šalica špinata (oko 200 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, šampinjoni, poriluk, mrkva, timijan, bujon, limun, lovorov list, Turska, divlja riža, riža, špinat
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje jakoj holandskoj pećnici otopite 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i kuhajte, miješajući jednom ili dvaput, dok dobro ne porumene, oko 3 minute. Smanjite vatru na srednju. Dodajte preostale 2 žlice maslaca i kuhajte dok se ne otope. Dodajte poriluk i mrkvu, začinite s 1 žličicom soli i prstohvatom svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok poriluk ne omekša, oko 3 minute.
- Dodajte timijan i promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. Dodajte pileći temeljac, koricu limuna, lovorov list i 3 žlice vode. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru na srednju kako biste održali lagano kuhanje. Dodajte puretinu i divlju rižu; pirjajte dok riža ne omekša, 13-15 minuta.
- Dodajte špinat i pirjajte dok ne uvene, oko 1 minutu. Izvadite lovorov list i koricu limuna, dodajte sok od limuna i začinite solju i paprom po ukusu. Juhu ulijte u zdjelice.
Kategorije:
Slični recepti
