Juha od bundeve s rižom i curryjem

Glasovi: 2

Kako napraviti juhu od bundeve s rižom i curryjem

Nakon Dana zahvalnosti, uvijek vam ostane viška staklenka pirea od bundeve. Dodajte ga ovoj ukusnoj juhi. Ovaj recept koristi tradicionalne metode pripreme juhe od bundeve (dio muškatne tikve, dio koncentrata rajčice s curryjem). Ako nemate divlju rižu, upotrijebite 1/2 šalice bilo koje žitarice koju imate pri ruci.

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Juha od bundeve i oraha s divljom rižom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/2 šalice mješavine divlje riže
4 žlice grožđica
4 žlice jabučnog octa
1/2 šalice grubo nasjeckanih prženih indijskih oraščića, badema ili kikirikija
3 žlice koncentrata rajčice
2 žličice curry praha
2 žličice luka u prahu
1/4 žličice pahuljica crvene paprike, plus još za ukras
2 žlice maslinovog ulja
4 šalice pilećeg temeljca
450 gr. pire od bundeve

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pire od bundeve, divlja riža, jabučni ocat, koncentrat rajčice, curry, luk u prahu, pahuljice crvene paprike, indijski oraščići, grožđica

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte malu posudu s vodom. Dodajte rižu i pirjajte dok ne omekša, 30 do 40 minuta. Ocijedite i ostavite da se ohladi.
U maloj zdjeli pomiješajte 2 žlice grožđica i 1 žlicu jabučnog octa. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi do posluživanja.

U multipraktik dodajte 1/4 šalice orašastih plodova, preostale 3 žlice octa, 2 žlice grožđica, 2 žlice vode i koncentrat rajčice. curry prah, luk u prahu, pahuljice crvene paprike i 1,5 žličice soli dok ne postane glatko, stružući sa stranica zdjele po potrebi.
Zagrijte ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte uz često miješanje dok se ulje ne počne odvajati i tjestenina ne poprimi boju cigle, 6 do 8 minuta. Dodajte malo vode ako se tjestenina lijepi za dno tave.

Dodajte pileći temeljac, pire od bundeve i 1 šalicu vode te dobro promiješajte. Zakuhajte uz povremeno miješanje i nastavite kuhati na laganoj vatri dok se juha ne reducira i ne postane malo gušća od vrhnja za kuhanje, 30 do 40 minuta. Začinite solju i umiješajte oko 3/4 kuhane divlje riže.
Vruću juhu podijelite u 4 zdjele za juhu. Prelijte preostalom rižom i 1/4 šalice indijskih oraščića, grožđicama namočenim u octu i papričicama.

Recept za pire svježa juha od bundeve s bademovim mlijekom i curryjem.