Žuti tajlandski curry s povrćem
Glasovi: 11
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Žuti tajlandski curry s povrćem - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mali krumpir sorte Russet (oko 225 g), oguljen i narezan na komade od 0,5 cm
- 2 mrkve, oguljene i narezane na krugove debljine 0,5 cm
- 1/2 crvene paprike, očišćene od jezgre, sjemenki i nasjeckane
- 1 konzerva (425 g) mladih klipova kukuruza (opranih i ocijeđenih)
- 1 tajlandska čili papričica (kao što je prik kee nu) ili serrano čili papričica, očišćena od stabljike i tanko narezana
- 2 konzerve (380 g) kokosovog mlijeka
- 1/2 šalice (110 g) žute curry paste
- 1 mali luk, nasjeckan
- 5 grančica tajlandskog bosiljka sa stabljikama, plus 1/4 šalice nasjeckanog
- 3 lista kafir limete
- 1 žlica ribljeg umaka
- Mogućnosti posluživanjas kuhanom bijelom rižom
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: žuti krumpir, mrkva, kukuruz, slatka paprika, luk, serrano paprika, riblji umak, kokosovo mlijeko, pasta za curry, riža, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi zakuhajte kokosovo mlijeko i curry pastu na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući dok ne postanu glatki. Kuhajte oko minutu.
Dodajte krumpir, mrkvu, luk, papriku, kukuruz, čili papričice, grančice bosiljka, listove limete i riblji umak. Smanjite vatru na lagano kuhanje, poklopite i kuhajte 30 minuta. - Maknite poklopac i nastavite pirjati dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Bacite listove limete i grančice bosiljka. Prebacite curry u zdjelu za posluživanje, pospite nasjeckanim bosiljkom i poslužite s kuhanom bijelom rižom.
Kategorije:
Slični recepti
