Tajlandski riblji curry
Glasovi: 3
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 486, ukupne masti 4 G., zasićene masti G., proteini 39 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 486, ukupne masti 4 G., zasićene masti G., proteini 39 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Tajlandski riblji curry - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g mahi-mahi filea bez kosti
- 550 g oguljene i narezane muškatne tikve
- 3 žlice kuhane riže
- 2 žlice tajlandske zelene curry paste
- Korica jedne limete
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 veliki luk, tanko narezan
- 2 tanko narezane crvene paprike
- 1 tanko narezana jalapeño papričica
- 1 žlica. kokosovo mlijeko
- 1 šalica svježe nasjeckanog korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mahi-mahi, muškatna tikva, slatka paprika, pasta za curry, jalapeno paprika, kokosovo mlijeko, riža, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli natrljajte ribu s 1 žlicom curry paste i koricom limete. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se povrće kuha.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, papriku, pola jalapeño papričice i prstohvat soli. Kuhajte uz miješanje dok povrće ne omekša, oko 2 minute. Dodajte 1 žlicu paste od zelenog čilija i curryja i kuhajte dok povrće ne postane zlatno smeđe, oko 1 minutu. - U lonac dodajte bundevu, kokosovo mlijeko i 2 šalice vode te promiješajte. Zakuhajte, zatim poklopite, smanjite vatru na lagano i pirjajte dok bundeva ne omekša, 12-15 minuta.
Dodajte mahi-mahi, poklopite i pirjajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Začinite cilantrom i solju. Poslužite ribu u curry umaku preko riže, ukrasivši preostalim jalapeño papričicama.
Kategorije:
Slični recepti
