Mahi-mahi

• Salsa
• Mahi-Mahi (korifena)

Svojim čvrstim mesom i blagim okusom, mahi-mahi (poznata i kao riba dupin) idealna je za prženje. U ovom receptu filete mahi-mahi premazujemo slatkom i pikantnom glazurom napravljenom od soka od ananasa, soja sosa, đumbira i pahuljica crvene paprike. Čvrsti fileti nisu - pročitaj više

Tradicionalni peruanski ceviche s mahi mahijem klasično je sirovo predjelo koje kombinira svježi okus ribe s drugim hrskavim i sočnim sastojcima. Jednostavan je za pripremu, izgleda sofisticirano i savršen je za ljeto. pročitaj više

Riba kuhana na pari često se može vidjeti na kineskim banketima i festivalima, ali je također popularan obrok za večere radnim danima. Mahi-mahi kuhajte na pari s bok choyjem i mrkvom te poslužite s rižom i domaćim ljutim... pročitaj više

• Sendvič
• Tajlandska Mahi Mahi salata u crvenom kariju

Ovi sendviči inspirirani su vijetnamskim banh mijem. Baguette se prepolovi i prelije tajlandskom salatom od mahi-mahija u crvenom curryju, mladom luku, mrkvi i krastavcu, preliveno potočarkom i umakom od čilija. Sendvič ispada vrlo... pročitaj više

• Ukiseljeni crveni luk
• Aioli s češnjakom
• Sendviči

Sendviči s ribom zdrava su alternativa tradicionalnim goveđim burgerima, a nježni mahi-mahi ima relativno blag okus koji stvara odličnu kulisu za ostale živahne sastojke. Napravite svoj s češnjakovim aiolijem, prženim lukom i... pročitaj više

• Jamajčanska mahi-mahi
• Ukiseljene Ešković paprike
• Aioli od manga

Ovaj karipski riblji sendvič savršen je za ljeto. Filet mahi-mahi se utrlja u ljutu mješavinu začina, peče se na roštilju i poslužuje na pecivu s ukiseljenim jamajčanskim paprikama Escowiche. Još jedna nevjerojatna komponenta ovog sendviča je mango aioli. Ovo - pročitaj više

U ovom receptu se dva puta koristi trpki narančasti vinaigrette: za začinjanje pečene mahi-mahi i za preljev riže od crnog graha. Pospite zdrobljenim čipsom plantana (ili čipsom banane) i... pročitaj više

Umiješajte svježe iscijeđeni sok limete i cilantro u maslinovo ulje s češnjakom i prelijte time filete mahi-mahi s roštilja. Savršen je dodatak pečenoj ribi. Svijetli citrusni, pikantni okus ulja i dimljene note ribe su nepogrešivi. pročitaj više

• Riba
• Salata

Za pripremu ovih tacosa, komadi bijele ribe prže se u tradicionalnim meksičkim začinima i poslužuju na malim tortiljama s prilogom od salate od kupusa. Osim nasjeckanog kupusa, salata se prelijeva lomljenim, suhim instant rezancima. pročitaj više

Riblji fileti mahi-mahi premazuju se maslinovim uljem i peku na roštilju samo pet minuta sa svake strane. Poslužuju se na podlozi od miješane zelene salate s umakom mojo na bazi maslinovog ulja, koji ribi daje jedinstven okus. pročitaj više

Kuhanje i posluživanje ribe u tortilji uvijek je originalno i savršeno za posebne prigode. Pečenje u tortilji od lista banane dodaje egzotičan dodir, a vaši će gosti biti apsolutno oduševljeni. Pecite je u listovima banane - pročitaj više

Komadi bijele ribe (mahi-mahi, škarpina, škarpina ili iverak) su posoljeni, popapreni i prženi u tavi na maslinovom ulju dok ne porumene. Njihova gusta tekstura savršeno se nadopunjuje osvježavajućom, sočnom salsom od krastavca i breskve, koja... pročitaj više

U Meksiku gotovo nijedan obrok nije potpun bez hrpe tortilja na stolu. Mala tortilja može se napuniti bilo čime sa stola, stvarajući taco. Riblji tacosi nastali su na meksičkoj pacifičkoj obali i brzo su postali... pročitaj više

• Zlatna skuša
• Pesto od žute paprike i korijandera
• Suha BBQ marinada za utrljavanje

Ovaj recept daje skušu koja je sočna iznutra, a hrskava izvana. Riba, natopljena pikantnom mješavinom začina, savršeno se nadopunjuje s dubokim, složenim okusom pesta. Vjerojatno će vam trebati otprilike dvostruko više umaka. Međutim, ostaci... pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Ovo jelo se pravi od ostataka riblje salate mahi-mahi s tajlandskim crvenim curryjem. pročitaj više

• Za Jerk marinadu:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Pržena riba
• Slatko-kiseli soja sos

Ovo panameričko jelo kombinira azijske elemente tradicionalne kantonske kuhinje s blago tropskim okusom. Mesnata, a opet nježna, mahi-mahi je u drugim zemljama poznatija kao dorado ili dupin, a poha se i prži. pročitaj više

• Riblji tacosi
• Sastojci za nadjev
• Salsa od pasirane rajčice

Poslužite riblje tacose s istim dodacima kao i mesne tacose: kiselo vrhnje, nasjeckani kupus i salsa. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

U ovoj brzoj i zdravoj večeri nema nedostatka okusa. Cvjetača se kuha s bademima, grožđicama i aromatičnim korijanderom, a začini se svježe iscijeđenim sokom od limuna. pročitaj više