Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Poslužite riblje tacose s istim dodacima kao i mesne tacose: kiselo vrhnje, nasjeckani kupus i salsa.

Sastojci:

Riblji tacosi

• 450 g ljuskave bijele ribe, poput mahi-mahi
• 8 tortilja od pšeničnog brašna
• 1 grubo nasjeckana jalapeño papričica
• 1 žlica. čili u prahu od anchoa
• 1/4 žlice ulja od repice
• Sok od 1 limete
• 1/4 šalice nasjeckanih svježih listova korijandera

Sastojci za nadjev

• Nasjeckani bijeli kupus
• Ljuti umak
• Francuska crème fraîche ili kiselo vrhnje
• Crveni luk, tanko narezan na polukrugove
• Sitno nasjeckani zeleni luk
• Nasjeckani listovi korijandera
• Salsa od pasirane rajčice, pogledajte recept ispod

Salsa od pasirane rajčice

• 4 velike zrele rajčice, nasjeckane
• 1 čili papričica serrano
• 1 narezana jalapeño papričica
• 1 žlica ljutog umaka od čipotla
• 2 žlice maslaca od kikirikija
• 1 mali luk, grubo nasjeckan
• 4 grubo nasjeckana češnja češnjaka
• 1 žlica origana
• 1/4 šalice nasjeckanih svježih listova korijandera
• Sol i mljeveni papar

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tortilja, mahi-mahi, salsa umak, serrano paprika, jalapeno paprika, ljuti umak, sok od limete, rajčice, crveni luk, češnjak, mladi luk, origano, korijander, kiselo vrhnje, Maslac od kikirikija

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Stavite ribu u srednje veliku posudu. Pomiješajte ulje, sok limete, čili u prahu od ancho papričica, jalapeño i cilantro te prelijte smjesu preko ribe. Marinirajte 15-20 minuta.
  
  Izvadite ribu iz marinade i stavite je s kožom prema dolje na vrući roštilj. Pecite 4 minute sa svake strane, zatim okrenite 30 sekundi i maknite s vatre. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim je razdvojite vilicom.
  
  Spusti to tortilje Stavite na roštilj i pecite 20 sekundi. Podijelite ribu na određeni broj somuna i dodajte bilo koji ili sve predložene dodatke.
Korak 2
• Salsa od pasirane rajčice:
  
  Zagrijte roštilj ili upotrijebite bočni plamenik. Zagrijte ulje u srednje jakoj tavi, dodajte crveni luk i češnjak i pirjajte dok ne omekšaju. Dodajte rajčice, serrano papričice i jalapeño papričice te pirjajte dok rajčice ne omekšaju, oko 15-20 minuta.
  
  Smjesu izmiksajte štapnim mikserom dok ne postane glatka i pirjajte još 10-15 minuta. Dodajte ljuti umak, origano, korijander i sok limete te začinite solju i paprom po ukusu. Za 6-8 osoba.

Glasovi: 1