Kako ukusno pržiti ribu u tavi

Pitate se kako ukusno pržiti ribu u tavi? Vrlo je jednostavno. Za samo 10 minuta možete imati zdravu i laganu večeru.


Koja je riba bolja?

Bijela riba je najbolja za brzo prženje: bakalar, brancin, oslić ili som.

Ako ne znate koju ribu odabrati, samo recite prodavaču na tržnici ili u trgovini kako je točno planirate kuhati, a oni će vam preporučiti točno ono što vam treba.


Koliko ribe trebam kupiti?

Jedan file težine 170-220 grama po osobi je sasvim dovoljan. Možete staviti onoliko fileta u tavu koliko stane. Ako ne pojedete sve odmah, sačuvajte nešto za kasnije.


Koju tavu da uzmem?

Najbolje je, naravno, koristiti tavu s neprianjajućim dnom. Riba će se u njoj brže ispeći nego u običnoj, a nećete se morati brinuti da će se zalijepiti za dno.

Međutim, ako koristite tavu od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika, riba će razviti hrskavu, zlatnu koricu. U posljednje dvije tave morat ćete kuhati s biljnim uljem kako biste spriječili da file zagori na dnu.

Ako nemate tavu s neprianjajućim dnom ili tavu od lijevanog željeza, poslužit će bilo koja tava koju imate kod kuće. Kuhanje ribe na štednjaku jednostavan je postupak. Nemojte komplicirati stvari traženjem prave tave.


Što učiniti sljedeće?

Sada zagrijte tavu, premažite filete biljnim uljem, uvaljajte u krušne mrvice i pržite s obje strane dok ne porumene. Poslužite ribu s laganim umakom.

Ako tražite kulinarske užitke, ribu možete pržiti koristeći složenije recepte:

• Milanska pržena riba
  
• Prženi Mahi Mahi sa šparogama i umakom od badema
  
• Pržena riba Mahi-Mahi u slatko-kiselom umaku
  
• Odresci lososa s roštilja
  
• Prženi oslić s umakom od rajčice
  
• Prženi iverak i ljutika s limunovim maslacem