Ribeye odrezak s umakom od luka i plavog sira
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Savršeni ribeye odrezak smatra se pečen na roštilju na drveni ugljen, ali može biti jednako ukusan i na električnom roštilju ili u tavi za roštilj. Odresci se začinjavaju solju i paprom te natrljaju maslacem, a zatim se peku nekoliko minuta sa svake strane do željene pečenosti. Srednje pečeni odrezak idealan je za postizanje pravog mesnog okusa ovog vrhunskog odreska. Poslužite s kremastim umakom prelivenim prženim lukom i plavim sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 ribeye odreska (otprilike 150 g svaki)
- 110 g omekšalog maslaca
- 1 veliki žuti luk, tanko narezan
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 3-4 žlice Worcestershire umaka
- 3/4 šalice zdrobljenog plavog sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, Worcestershire umak, plavi sir, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte električni roštilj na visoku temperaturu ili upalite vanjski roštilj.
- Odreske začinite solju i crnim paprom te premažite obje strane s 55 g maslaca. Pecite odreske na roštilju dok ne postanu srednje pečeni, 3-4 minute sa svake strane, zatim ih maknite s vatre i držite toplima. Možete ih i pržiti u tavi na srednje jakoj vatri.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite preostalih 55 g maslaca, a zatim pirjajte luk dok ne porumeni, 7-8 minuta. Dodajte vrhnje, sol, papar i Worcestershire umak. Pustite da lagano kuha, zatim dodajte plavi sir i miješajte dok se ne otopi. Po želji dodajte još crnog papra ili Worcestershire umaka.
- Odreske stavite na tanjure i prelijte ih umakom.
Kategorije:
Slični recepti
