Ribeye odrezak mariniran u češnjaku, čiliju i origanu
Glasovi: 2
„Ribeye odrezak ima dovoljno jak okus da ga nije potrebno dodatno začinjavati solju i grubo mljevenim crnim paprom, ali mariniranje mesa čili papričicom i češnjakom prekrasno će nadopuniti okus govedine“, kaže Bobby.
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Odrezak se peče u foliji s čili papričicom. Ribeye govedina je najmesnatiji komad, što određuje mramornost cijelog trupa. Ribeye se može koristiti za Kaubojski odrezak, tomahavk.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 mramorna ribeye odreska s kostima (oko 450 g svaki), debljine 2,5 cm svaki.
- 8 češnja češnjaka, sitno nasjeckanih
- 3 čili papričice Anaheim, bez stabljika, grubo nasjeckane
- 3 žlice sitno nasjeckanih svježih listova origana
- 1/2 šalice biljnog ulja
- Krupna sol i krupno mljeveni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, čili papričica, origano, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj posudi za pečenje pomiješajte češnjak, čili, origano i biljno ulje. Dodajte govedinu i premažite marinadom. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, a najviše 8 sati.
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Izvadite odreske iz hladnjaka 30 minuta prije pečenja kako bi dostigli sobnu temperaturu. Izvadite meso iz marinade i začinite obje strane solju i paprom.
- Pecite odreske na roštilju dok se ne pojave tragovi roštilja, a termometar ne pokaže 55°C za srednje pečenu pečenost, oko 4 minute sa svake strane. Prebacite odreske na dasku za rezanje i ostavite da odstoje, labavo prekrivene folijom, 10 minuta. Odrežite kost i narežite na kriške debljine 2 cm.
Recept Ribeye odrezak s umakom na španjolski način.
Kategorije:
Slični recepti
