Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Cijela pastrva s roštilja jednostavna je, a opet ukusna. Sve što vam treba je riba bez utrobe, aromatično bilje i limun. U ribu se stavljaju svežnjevi kopra, peršina i estragona, zajedno s kriškama limuna. Pecite ribu s obje strane dok ne postane hrskava i zlatna, i voila! To je savršena ljetna večera, koja postaje još svečanija ukrašavanjem ukusne pastrve polovicama pečenog limuna. Za lakše okretanje ribe upotrijebite rešetku za roštilj ili košaru za roštilj.

Sastojci:

• 4 cijele pastrve (otprilike 0,5 kg svaka), očišćene, oprane i osušene
• 8 grančica svježeg kopra
• 8 grančica svježeg peršina
• 8 grančica svježeg estragona
• 2 limuna, 1 narezan na kriške i 1 prepolovljen
• Biljno ulje za podmazivanje roštilja
• Posebna oprema: kuhinjski konac i košarica za prženje ribe

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pastrva, kopar, peršin, zmijina trava, limun

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
Korak 2
• Šupljinu svake pastrve začinite solju i paprom. Dodajte 2 grančice kopra, peršina i estragona, kao i dovoljno kriški limuna da ispunite svaku šupljinu. Zavežite pastrvu na nekoliko mjesta kuhinjskim koncem kako biste spriječili ispadanje začinskog bilja i kriški limuna.
Korak 3
• Namažite rešetku roštilja i košaru za prženje ribe biljnim uljem. Stavite ribu u košaru i pržite je s jedne strane dok ne porumeni, 7-8 minuta. Okrenite košaru i nastavite pržiti dok riba ne postane neprozirna i zlatnosmeđa s druge strane, 6-8 minuta.
Korak 4
• U međuvremenu, polovice limuna stavite prerezanom stranom prema dolje na roštilj i pecite dok ne porumene, oko 6 minuta. Pažljivo izvadite ribu iz košarice. Prerežite konac, prebacite ribu na pladanj za posluživanje i poslužite s pečenim polovicama limuna.

Glasovi: 20

Autor recepta - Tiffani Thiessen je američka glumica koja je stekla slavu ulogom u seriji Beverly Hills 90210.