Cijeli losos napola pečen na maslacu od začinskog bilja
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 10
Kalorije 177, ukupne masti 15 G., zasićene masti 7 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno 0 G., kolesterol 46 mg, natrij 153 mg, šećer 1 G.
Veličina porcije: 1 od 10
Kalorije 177, ukupne masti 15 G., zasićene masti 7 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno 0 G., kolesterol 46 mg, natrij 153 mg, šećer 1 G.
Ljetne zabave s roštiljem bit će još zabavnije uz ovaj ukusno jednostavan recept. Losos, preliven aromatičnim maslacem sa svježim začinskim biljem i lagano pržen u tavi na laganoj vatri, svaki put ispada sočan i ukusan. Pečenje ribe na aluminijskoj posudi osigurava da se neće zalijepiti za roštilj ili zagorjeti, a istovremeno će dobiti ukusnu smeđu boju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 šalice čvrsto zbijenih svježih listova peršina, korijandera ili bosiljka (ili mješavine)
- Korica i sok 1 limuna, plus kriške limuna za posluživanje
- 1 mala ljutika, nasjeckana na kockice
- 1 češanj češnjaka
- 110 g neslanog maslaca sobne temperature
- 1 polovica lososa težine 1,3-1,5 kg, s kožom, bez kostiju
- Sprej za kuhanje
- Krupna sol
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj, pripremajući zonu neizravnog zagrijavanja. Na plinskom roštilju (s 3 ili više plamenika), uključite sve plamenike na srednje jaku vatru; nakon otprilike 15 minuta, isključite jedan od srednjih plamenika i smanjite vatru preostalih plamenika na srednju. Na roštilju na drveni ugljen, pograbljujte sav ugljen na jednu stranu. Stavite posudu za kapanje na drugu stranu.
- Stavite začinsko bilje, koricu i sok limuna te ljutiku u multipraktik i sitno nasjeckajte. Dodajte maslac i 2 žličice soli i miksajte dok ne postane glatko; ostavite sa strane.
- Složite tri lista debele folije (15 cm duže od lososa) i obilno poprskajte gornji sloj sprejem za kuhanje. Stavite losos s kožom prema dolje u sredinu folije i savijte rubove kako biste oblikovali obrub. Premažite ribu polovicom maslaca od začinskog bilja i lagano posolite.
- Stavite losos na foliju na neizravnu vatru i pecite, pokrivenog i premazanog preostalim maslacem od začinskog bilja, dok se losos ne skuha, oko 20 minuta. Prebacite losos na izravnu vatru i pecite 5 minuta da kožica postane hrskava. Pažljivo prebacite losos na pladanj. Poslužite s kriškama limuna i preostalim maslacem od začinskog bilja.
Kategorije:
Slični recepti
