Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Umak za ovo veličanstveno jelo od fileta lososa je domaći maslac, začinjen limunovom koricom, češnjakom i začinskim biljem. Riba se lako može pripremiti na otvorenom pečenjem na roštilju.

Sastojci:

• 4 fileta lososa (170 g svaki), s kožom
• 110 g maslaca sobne temperature
• Korica 1 limuna
• 1/2 vezice kopra, sitno nasjeckanog
• 1/2 vezice timijana, odvojene na grančice i sitno nasjeckane (odaberite timijan s mirisom limuna)
• 1 mali češanj češnjaka, zgnječen i nasjeckan

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, maslac, kopar, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Maslac od začinskog biljaU maloj zdjeli pomiješajte maslac, koricu, kopar, timijan i češnjak te dobro promiješajte. Začinite solju po ukusu. Ako ga koristite odmah, maslac držite na sobnoj temperaturi. Ako ga pripremate unaprijed, pohranite ga u hladnjak i prije upotrebe pustite da dostigne sobnu temperaturu.
  
  Po želji napravite nekoliko vrsta domaćeg maslaca, na primjer, Maslac od hrena.
Korak 2
• Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
Korak 3
• Izvadite losos iz hladnjaka i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Začinite solju i pokapajte maslinovim uljem. Premažite roštilj biljnim uljem. Stavite losos, s kožom prema dolje, na čisti, prethodno zagrijani roštilj.
  
  Nakon 2-3 minute, okrenite lososa za 90 stupnjeva kako biste stvorili tragove roštilja na koži lososa. Pecite ribu još 3-4 minute. Dok se peče, losos će promijeniti boju iz prozirno narančaste u neprozirno ružičastu.
Korak 4
• Okrenite losos i pecite na roštilju još 2-3 minute. Ako losos počne gorjeti ili plamen postane prevrući, premjestite ga na hladniji dio roštilja.
Korak 5
• Maknite losos s roštilja i prelijte ga maslacem sobne temperature. Maslac bi trebao djelovati kao umak, topiti se i stvarati glaziran izgled. odrezak od lososa.
  
  
  Bilješka
  
  Prilikom pečenja na roštilju obratite pozornost na kuhanost ribe. Ukupno vrijeme pečenja je 8 minuta po 2,5 cm debljine. Ako želite da vam je losos srednje pečen, možete ga kuhati kraće; jednostavno pokrijte filete poklopcem.

Glasovi: 7