Prženi odrezak u teriyaki umaku s Yin i Yang povrćem
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 580, ukupne masti 36 G., zasićene masti 12 G., proteini 51 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 4 G., kolesterol 162 mg, natrij 1022 mg, šećer 6 G.
Kalorije 580, ukupne masti 36 G., zasićene masti 12 G., proteini 51 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 4 G., kolesterol 162 mg, natrij 1022 mg, šećer 6 G.
Biftek od govedine premazuje se teriyaki umakom i peče na roštilju dok ne dobije ukusnu ljepljivu koricu i sočnu, srednje pečenu sredinu. Poslužuje se s mješavinom pirjanog povrća (tikvice, paprike i luk). Ključno je nabaviti povrće izravno s farme. Ako nemate roštilj, odrezak možete ispeći na roštilju u tavi. Jeftin flank odrezak odlično je rješenje za ovaj recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Odrezak
- 1 biftek od buta težine otprilike 1 kg.
- 2 žlice zgnječenog češnjaka
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Teriyaki umak za podmazivanje
Povrće
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica neslanog maslaca
- 2 slatke paprike, prepolovljene, očišćene od sjemenki i narezane na trakice
- 2 tikvice, prepolovljene po dužini i narezane na polumjesečaste komade
- 1 luk, narezan na polukrune
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, tikvica, slatka paprika, teriyaki umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Odrezak:
Stavite odrezak na lim za pečenje ili pladanj i premažite ga češnjakom i maslinovim uljem. Začinite solju i paprom. Ostavite da odstoji 10 minuta. - Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na jaku vatru. Premažite odrezak s malo teriyaki umaka. Pecite odrezak dok ne bude srednje pečen, oko 6 minuta sa svake strane. Maknite odrezak s roštilja i ostavite da odstoji.
- Povrće:
U velikoj, dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte papriku, tikvice i luk te kuhajte 5 minuta uz miješanje. Začinite solju i paprom po ukusu. - Odrezak narežite na tanke kriške preko vlakana. Poslužite s povrćem.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
