Biftek s roštilja s povrćem i maslacem od limuna i začinskog bilja
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 326, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 39 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 326, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 39 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Recept za goveđi odrezak s tikvicama i crvenim lukom, lagano mariniran u umaku za roštilj i začinima. Meso i povrće se peku na roštilju i poslužuju s maslacem začinjenim peršinom i limunovom koricom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 675 g goveđeg odreska (debljine otprilike 2,5 cm)
- 2 velike tikvice ili žute tikve, dijagonalno narezane na ploške debljine oko 2 cm.
- 1 veliki crveni luk, narezan na kolutove od 1,2 cm.
- 1/2 šalice umaka za roštilj
- 1 žlica mješavine začina za čili
- 2 žličice Worcestershire umaka
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 2 žlice (30 g) neslanog maslaca sobne temperature
- 2 žlice sitno nasjeckanog peršina
- 1/2 žličice naribane limunove korice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, tikvica, žute tikvice, crveni luk, peršin, korica limuna, začin za čili, Worcestershire umak, umak za roštilj
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. U velikoj zdjeli pomiješajte govedinu, crveni luk i tikvice. Dodajte umak za roštilj, mješavina začina za čili, Worcestershire umak, 1/2 žličice soli i papra po ukusu. Dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 5 minuta.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte maslac s peršinom, koricom limuna i prstohvatom soli. Stavite sa strane.
- Stavite govedinu na roštilj i pecite 4-5 minuta sa svake strane dok ne postane srednje pečena. Zatim meso izvadite na dasku za rezanje i ostavite ga kratko da odstoji.
Stavite povrće na roštilj i pecite oko 8 minuta, povremeno okrećući, dok ne bude napola kuhano i porumenjelo. - Biftek narežite na četvrtine. Svaki komad premažite maslacem od limuna i začinskog bilja. Poslužite s pečenim povrćem.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
