Biftek s roštilja s krumpirom i tikvicama
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 418, ukupne masti 20 G., zasićene masti 5 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 3 G., kolesterol 118 mg, natrij 542 mg, šećer - G.
Kalorije 418, ukupne masti 20 G., zasićene masti 5 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 3 G., kolesterol 118 mg, natrij 542 mg, šećer - G.
Biftek s roštilja s krumpirom i tikvicama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g mladog neoguljenog krumpira
- 1 češanj češnjaka, tanko narezan
- 2,5 žlice maslinovog ulja
- 2 žličice svježe nasjeckane ružmarin
- 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 2 srednje tikvice, dijagonalno narezane na ploške debljine 2,5 cm.
- 700 g goveđe pulpe (but ili gornji dio buta), uzdužno narezane na 4 komada za serviranje
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, crveni krumpir, češnjak, ružmarin, timijan, korica limuna, tikvica, govedina, sok od limuna, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Stavite krumpir u tavu; dodajte češnjak, 1/2 žličice soli i prelijte vodom. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša, oko 10 minuta. Ocijedite i bacite češnjak.
- U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ružmarin, majčinu dušicu, koricu limuna, 1 žličicu soli i papar po ukusu. Tikvice u zdjeli prelijte 1 žlicom biljnog ulja. Preostalim biljnim uljem premažite govedinu.
- Stavite govedinu na roštilj i pecite je sa svih strana 10 minuta. Odrezak će biti srednje pečen. Prebacite meso na pladanj. Zatim pecite tikvice s obje strane oko 10 minuta. Prebacite tikvice na pladanj i pokapajte ih sokom od pola limuna.
- Krumpir pomiješajte s preostalim maslacem od začinskog bilja, limunovim sokom, peršinom te solju i paprom po ukusu. Poslužite goveđi odrezak s krumpirom i tikvicama.
Kategorije:
Slični recepti
