Biftek s pestom s roštilja za 15 minuta
Glasovi: 1
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 608, ukupne masti 49 G., zasićene masti 17 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 3 G., kolesterol 142 mg, natrij 759 mg, šećer 2 G.
Kalorije 608, ukupne masti 49 G., zasićene masti 17 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 3 G., kolesterol 142 mg, natrij 759 mg, šećer 2 G.
Zvijezda ove 15-minutne večere je odrezak od skirta, ukusan i aromatičan komad govedine koji se brzo kuha. Odrezak se prži u tavi, prelijeva se rastopljenim pesto maslacem i poslužuje s pirjanim šparogama. Držite ovaj recept pri ruci za kada dođu gosti i želite ih impresionirati ukusnim jelom bez muke.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. odreska od skirta
- 3 žlice ulja repice (kanole)
- 1/4 šalice kupljenog pesta od bosiljka
- 55 g neslanog maslaca, omekšanog
- 450 g tankih šparoga
- Posebna oprema: velika tava za roštilj od lijevanog željeza
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, pesto umak, šparoga
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri 2 minute. Biftek narežite na 4 jednaka dijela, premažite s polovicom biljnog ulja i obilno začinite solju i crnim paprom.
- Pecite na roštilju, okrećući jednom, dok ne porumeni s obje strane i ne bude pečen po vašoj želji, 6 do 10 minuta za srednje pečeno (ovisno o debljini odreska).
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte pesto, maslac i prstohvat soli i crnog papra.
- Odrežite tvrde krajeve šparoga. Pomiješajte šparoge s preostalim biljnim uljem i obilnim prstohvatom soli i crnog papra. Prebacite odreske na dasku za rezanje da se odmore nekoliko minuta.
- Šparoge stavite u jednom sloju na tavu za roštilj (po potrebi u serijama) i pecite na roštilju, okrećući jednom, dok ne porumene na mjestima i ne postanu hrskavo-mekane, oko 2 minute.
- Odreske i šparoge podijelite na 4 tanjura; svaki odrezak prelijte žlicom pesto ulja. Poslužite odmah.
Bilješka
Za ovaj recept možete koristiti deblje šparoge, ali imajte na umu da će im trebati dulje da se peku.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
