Biftek s krumpirom i gljivama
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 490, ukupne masti 27 G., zasićene masti 8 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 4 G., kolesterol 106 mg, natrij 643 mg, šećer 3 G.
Kalorije 490, ukupne masti 27 G., zasićene masti 8 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 4 G., kolesterol 106 mg, natrij 643 mg, šećer 3 G.
Ukusna, sočna govedina, krumpir i pržene gljive prekrasno se nadopunjuju u bilo kojoj kombinaciji, a ovo jelo ih sve koristi. Popržite odrezak u tavi i poslužite ga s krumpirom, gljivama i špinatom kao sočan prilog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g krumpira, narezanog na komade od 2,5 cm.
- 1 biftek od skirta težine 600 g, narezan na 4 komada
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki ljutika, tanko narezana
- 1 pakiranje (280 g) mladog špinata (oko 8 šalica)
- 1 žlica neslanog maslaca
- 220 g smeđih šampinjona (cremini), narezanih na 4 komada
- 1/3 šalice suhog bijelog vina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, krumpir, Krimini gljive, špinat, bijelo vino
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu da se zapeče. Stavite krumpir u srednje veliku tavu i prelijte vodom do dubine od 2,5 cm; začinite solju. Zakuhajte i kuhajte dok krumpir ne počne omekšavati, oko 5 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane. Začinite odrezak solju i paprom te ostavite sa strane.
- U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi koja se može koristiti u pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte polovicu ljutike i kuhajte, miješajući, dok lagano ne omekša, oko 2 minute. Dodajte špinat i pospite s 1/2 žličice soli i nekoliko zrna crnog papra. Kuhajte, miješajući, dok špinat ne uvene i tekućina ne ispari, oko 3 minute. Prebacite u zdjelu i ostavite sa strane.
- Obrišite tavu, dodajte 1 žlicu maslinovog ulja i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte odrezak i pecite dok ne postane hrskav, oko 4 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur i ostavite da odstoji.
- Ocijedite svu masnoću iz tave. Otopite maslac u tavi. Dodajte gljive i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne uvenu, oko 3 minute. Dodajte preostalu ljutiku, krumpir, vino, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Pokapajte s preostalom 1 žlicom maslinovog ulja. Pecite u pećnici dok ne porumeni, oko 8 minuta.
- Pomiješajte špinat s krumpirom. Odrezak narežite u smjeru vlakana i poslužite s povrćem.
Kategorije:
Slični recepti
