Sendviči s odreskom i prženim lukom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 660, ukupne masti 37 G., zasićene masti 17 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 2 G., kolesterol 162 mg, natrij 1029 mg, šećer 7 G.
Kalorije 660, ukupne masti 37 G., zasićene masti 17 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 2 G., kolesterol 162 mg, natrij 1029 mg, šećer 7 G.
Za ove sendviče najbolje je koristiti biftek od skirta, pristupačniji i svakodnevni odrezak od volovske dijafragme. Kada se brzo ispeče na roštilju do srednje pečenosti, ovaj nemasni odrezak ostaje sočan. Za lakše zagrizenje, narežite odrezak na vrlo tanke trakice poprečno po godovima. Posložite ih na tostirani kruh, prelijte umakom i pospite obilnom porcijom karameliziranog luka. Poslužite sa zelenom salatom. Ovaj sendvič je toliko zasitan da je savršen kao glavno jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
- 2 luka, tanko narezana
- 1 žlica + 2 žličice Worcestershire umaka
- 3/4 šalice naribanog bijelog cheddara
- 3 žlice kečapa
- 2 žlice senfa
- 1 žlica umaka za odrezak
- 1 žlica majoneze
- 700 g odreska od skirta, narezanog na 4 komada
- 4 debele kriške kiselog kruha s koricom
- 1 svežanj potočarke, odrezani krajevi
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, umak za odrezak, cheddar sir, potočarka, kruh od kiselog tijesta, luk, zdravice
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite 2 žlice maslaca. Dodajte luk, 2 žlice vode i prstohvat soli. Kuhajte, povremeno miješajući i dodajući do 1 žlicu vode ako je potrebno, dok se luk ne karamelizira, 15 do 20 minuta. Dodajte još 2 žlice vode i 1 žlicu Worcestershire umaka. Postupno dodajte sir, miješajući dok se ne otopi. Pokrijte i držite na toplom.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte kečap, senf, umak za odrezak, majonezu, preostale 2 žlice Worcestershire umaka i nekoliko svježe mljevenih crnih papra.
- Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri. Odrezak obilno začinite solju i paprom. Dodajte u tavu i pecite dok ne porumeni, oko 3 minute sa svake strane za srednje pečenu pečenost. Prebacite odrezak na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta.
- Tostirajte kruh i premažite ga preostalom žlicom maslaca; podijelite na tanjure. Odrezak narežite na tanke ploške i stavite na kruh. Prelijte umakom, ostavljajući 2 žlice za salatu, i pospite karameliziranim lukom.
- Preostali umak pomiješajte s potočarkom, začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite sa sendvičima.
Kategorije:
Slični recepti
