Zdjela riže s pečenim odreskom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 629, ukupne masti 26 G., zasićene masti 7 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 2 G., kolesterol 96 mg, natrij 712 mg, šećer 0 G.
Kalorije 629, ukupne masti 26 G., zasićene masti 7 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 2 G., kolesterol 96 mg, natrij 712 mg, šećer 0 G.
Prije pečenja na roštilju, goveđi odrezak i hrpa mladog luka mariniraju se nekoliko minuta u slanoj mješavini japanskog ponzu umaka, wasabi majoneze i biljnog ulja, što im daje divne azijske okuse. Odrezak se zatim tanko reže na srednje pečene kriške, u smjeru suprotnom od smjera vlakana, i poslužuje se u zdjeli riže s đumbirom i jasminom, zajedno s prženim mladim lukom i laganom salatom od svježe mrkve i krastavaca u azijskom preljevu. Za pikantniji okus, rižu s jasminom pirjajte s kriškama korijena đumbira i pomiješajte s tostiranim sjemenkama sezama prije posluživanja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 biftek od buta težine 0,6 kg (debljine otprilike 2,5 cm)
- 1/4 šalice ponzu umaka
- 1/4 šalice kremastog umaka od wasabija i majoneze
- 1 žlica biljnog ulja + dodatno za roštiljanje
- 1,5 šalice jasmin riže
- 5 cm korijena đumbira, oguljenog i tanko narezanog
- 2 vezice mladog luka, prerezane na pola
- 1 žlica tostiranih sjemenki sezama
- 2 krastavca, nasjeckana na kockice
- 1 šalica naribane mrkve (otprilike 2 srednje)
- 1 žlica rižinog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, jasminova riža, korijen đumbira, krastavci, mrkva, rižin ocat, vasabi, mladi luk, sezam
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
- Izbockajte odrezak sa svih strana vilicom. U velikoj zdjeli pomiješajte 3 žlice ponzua i majonezni umak s wasabijem s biljnim uljem. Dodajte odrezak i okrenite da se potpuno obloži. Ostavite da odstoji 10 minuta.
- U međuvremenu, skuhajte rižu prema uputama na pakiranju, dodajući đumbir u vodu.
- Premažite rešetku roštilja biljnim uljem. Izvadite odrezak iz marinade. Dodajte mladi luk u marinadu. Pecite odrezak na roštilju 8-10 minuta sa svake strane za srednje pečeni odrezak. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta.
- U međuvremenu, izvadite luk iz marinade i kuhajte ga, okrećući, dok ne porumeni na mjestima, oko 3 minute; prebacite na dasku za rezanje.
- Rižu rastresite vilicom, po želji izvadite đumbir i dodajte sezamove sjemenke. Krastavce i mrkvu pomiješajte s preostalom 1 žlicom ponzu umaka i octom.
- Odrezak narežite na tanke kriške poprečno na vlakna i grubo nasjeckajte mladi luk. Svaku porciju riže prelijte salatom od krastavaca i mrkve, kriškama odreska, mladim lukom i preostalom 1 žlicom majoneze od wasabija.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
