Zdjela riže za fajite s purećim prsima
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 620, ukupne masti 26 G., zasićene masti 6 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 6 G., kolesterol 122 mg, natrij 472 mg, šećer 5 G.
Kalorije 620, ukupne masti 26 G., zasićene masti 6 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 6 G., kolesterol 122 mg, natrij 472 mg, šećer 5 G.
Ovaj recept inspiriran je tex-mex fajitom. Za razliku od tradicionalnog jela, meso i povrće poslužuju se preko riže umjesto na tortiljama. Ova zdjela napravljena je od pahuljaste basmati riže, začinjene osvježavajućim pireom od korijandera, koji se dodaje kuhanoj riži. Podijelite je u duboke zdjele i na vrh stavite pečene trakice puretine, paprike i luka, zajedno s kriškama avokada, kiselim vrhnjem i salsom. Poseban začin za fajitu, pomiješan s peradi prije pečenja, dodaje prepoznatljiv okus i aromu cijelom jelu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg purećih prsa (oko 6 komada, odresci, escalopes, midlands, šnicle ili prirodni kotleti)
- 1 žlica basmati riže
- 2 slatke paprike (1 crvena, 1 žuta), narezane na debele trakice
- 1 veliki bijeli luk, narezan na debele kolutove
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica. začini za fajite
- Sok od pola limete
- 1 šalica svježeg korijandera
- 1 avokado, tanko narezan
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- 0,5 žlice. svježa salsa od pico de galloa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Turska, basmati riža, slatka paprika, začin za fajitu, sok od limete, Avokado, korijander, umak pico de gallo, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte rižu, 1 2/3 šalice vode i prstohvat soli. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano i promiješajte. Pokrijte i pirjajte dok se tekućina ne upije i riža ne omekša, oko 18 minuta. Ostavite poklopljeno još 5 minuta.
- U međuvremenu, stavite 1 trakicu paprike i 2 vanjska prstena s 1 kriške luka u blender; ostavite sa strane. Preostale trakice paprike i luk premažite s 2 žlice maslinovog ulja i začinite solju i crnim paprom. Pomiješajte puretinu s preostalom 1 žlicom maslinovog ulja i začin za fajitu; dodajte sol i papar.
- Paprike i luk pecite na roštilju, okrećući jednom, dok ne omekšaju i ne zagore na mjestima, oko 10 minuta. Povrće prebacite u veliku zdjelu i dodajte sok od limete. Začinite solju i paprom te promiješajte. Pecite puretinu na roštilju dok ne bude kuhana i zagorena, 2-3 minute sa svake strane. Prebacite na dasku za rezanje i narežite na trakice.
- U blenderu izmiksajte sačuvane paprike i luk s 1/4 šalice vode, korijanderom i 1/4 žličice soli. Rižu razrahlite vilicom i umiješajte pire od korijandera. Podijelite rižu u zdjele; na vrh stavite puretinu, povrće, avokado, kiselo vrhnje i pico de gallo.
Kategorije:
Slični recepti
