Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Zdjela s puretinom, keljom i rižom - detaljan recept.

Sastojci:

• 450 gr. nemasna mljevena puretina
• 140 g nasjeckanog kelja (oko 6 šalica)
• 225 g crvenog krumpira, narezanog na komade od 1,2 cm.
• 1 svežanj korijandera, bez tvrdih stabljika
• 1 jalapeño papričica, prepolovljena (uklonite sjemenke za blaži okus)
• 3 žlice badema, tanko narezanih
• Krupna sol
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 nasjeckani luk
• 2 zgnječena češnja češnjaka
• 1 žličica mljevenog kima
• 2,5 šalice kuhane bijele ili smeđe riže

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena puretina, kelj, riža, crveni krumpir, čili papričica, jalapeno paprika, luk, češnjak, korijander, kim, badem

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Izmiksajte sav korijander osim 3 žlice s 1/2 šalice vode, jalapeño papričicama, bademima i 1/4 žličice soli.
Korak 2
• U nizozemskoj pećnici ili velikoj tavi s debelim dnom zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri.
  
  Dodajte mljevenu puretinu i 1/2 žličice soli te kuhajte oko 4 minute, miješajući i razbijajući sve grudice drvenom špatulom.
Korak 3
• Dodajte luk, češnjak i kumin te kuhajte, povremeno miješajući, 6 minuta, dok povrće ne omekša.
  
  Dodajte 1,5 šalice vode, pire od korijandera, krumpir i kupus. Pokrijte i zakuhajte, zatim skinite poklopac i smanjite vatru na srednju.
  
  Pirjajte na laganoj vatri 15 minuta, povremeno miješajući, dok krumpir nije potpuno kuhan. Začinite solju i poslužite s rižom, žlicom prelivši smjesu po vrhu. Ukrasite sačuvanim korijanderom.

Glasovi: 4