Pureća juha "Ostaci su slatki"
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Alton Brown pazi da ne baci puretinu nakon Dana zahvalnosti, pa umjesto da baci kosti i ostatke, od njih pravi obilnu juhu s rižom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice kuhanog purećeg mesa narezanog na kockice
- 1 kostur purana
- 2 litre povrtnog temeljca
- 1 pakiranje (280 g) smrznute mješavine povrća
- 1/2 šalice riže dugog zrna
- 1 čajna žličica začina za rakove
- 2 žličice sušenog timijana
- Krupna sol
- Svježe mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Turska, riža dugog zrna, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Ulijte povrtni temeljac u lonac od 6-8 litara i dodajte pureće kosti. Čvrsto pritisnite kako biste bili sigurni da su kosti potpuno prekrivene tekućinom. Pokrijte, stavite na srednju vatru i zakuhajte.
Smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte 1 sat. Nakon sat vremena izvadite kosti i dodajte povrće, rižu, puretinu, začin za kuhanje rakova i majčinu dušicu. Ponovno poklopite i kuhajte još 20 minuta. Začinite solju i paprom. pureća juha po ukusu.
Kategorije:
recept / Večera / Juhe / Povrćne juhe / Mesne juhe / Alton Brown
Slični recepti
