Vrijeme: --
Složenost: lako

Recept za aspik od puretine i gljiva s umakom od gljiva.

Sastojci:

Za aspik:

• 500 g purećeg filea
• 1 litra juhe
• 150 g gljiva
• 1 mrkva
• 25 g želatine
• 4 češnja češnjaka
• Peršin po ukusu
• Sol i začini po ukusu

Za umak:

• 150 g gljiva
• 300 ml juhe od gljiva
• 2 mrkve
• 2 cikle
• 1 luk
• 1 žličica hrena
• 100 ml vina
• Sol i začini po ukusu

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Turska, gljive, mrkva, češnjak, repa, luk, hren, crno vino

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Mrkvu i gljive skuhajte i nasjeckajte.
Korak 2
• Skuhajte puricu i narežite je.
Korak 3
• Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje.
Korak 4
• Želatina razrijediti u juhi.
Korak 5
• Mrkvu, gljive, file, češnjak i začinsko bilje stavite u kalupe, prelijte juhom i ostavite u hladnjaku dok se ne stegne.
Korak 6
• Pripremite umak: Sve sastojke sameljite u blenderu dok ne postanu glatke, ulijte u visoku tavu i kuhajte 10 minuta.
  
  Poslužite aspik s umakom.

Glasovi: 1