Klasični nadjev od puretine
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12 - 16
Složenost: lako
Porcije: 12 - 16
Ovaj klasični prilog smatra se osnovnim jelom za puretinu ili bilo koju drugu pečenu pticu. Po želji možete dodati jabuke, gljive, kobasice, orašaste plodove ili kestene. Poslužite ga zasebno u složencima ili njime napunite cijelu pticu. Za nadjev obično koristite 1 šalicu priloga za svakih 0,5 kg peradi.
Za puniji okus, prilog, kuhan zasebno u posudi za pečenje, poškropite sokovima koji se ispuštaju tijekom pečenja.
Preporučujemo
Recept:
U velikoj tavi rastopite 110 g maslaca na srednjoj vatri. Dodajte 2 šalice nasjeckanog luka i celera te 1 žlicu nasjeckane kadulje i majčine dušice. Začinite solju i paprom po ukusu i kuhajte 5 minuta. Zatim ulijte 3 šalice pilećeg ili purećeg temeljca i zakuhajte.
U velikoj zdjeli umutite 2 jaja s 1/4 šalice nasjeckanog peršina, dodajte 1/6 šalice starog bijelog kruha, narezanog na kockice, zatim ulijte pripremljenu smjesu povrća i promiješajte. Sve prebacite u namašćenu posudu za pečenje i po vrhu nasumično pospite komadiće maslaca.
Pokrijte posudu i pecite na 190°C. Nakon 30 minuta, otkrijte posudu i nastavite peći još 30 minuta dok ne porumeni. (Ili pecite s nadjevom Turska).
Kategorije:
Slični recepti
