Punjeni pureći nadjev s kukuruznim kruhom (prilog)

Glasovi: 2

Kako napraviti - Nadjev od puretine s kukuruznim kruhom (prilog)

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 8

Unatoč nazivu, ovaj nadjev od puretine peče se odvojeno od puretine, ali se poslužuje kao prilog. Riječ je o tradicionalnom nadjevu američkog jugozapada koji kombinira tipične regionalne sastojke poput kukuruznog kruha, kremastog kukuruza i blago ljutih paprika poblano, koje se peku zajedno sa slatkim paprikama kako bi se stvorio ukusan blagi okus s daškom slanoće. Pečene paprike pomiješajte s kockicama starog kruha i preostalim sastojcima za složenac u smjesi od jaja i vrhnja te pecite u pećnici, posipano ribanim sirom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 žlice neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
2 paprike poblano, očišćene od sjemenki i nasjeckane
1 crvena paprika, nasjeckana na kockice
4 mlada luka, nasjeckana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
6 velikih jaja
2,5 šalice lagano posoljene pileće juhe
1,5 šalice vrhnja s niskim udjelom masti
1 konzerva (425 g) kremastog kukuruza
6 šalica starog kukuruznog kruha, narezanog na kockice od 2 cm (oko 450 g)
6 šalica ustajalog brioša, narezanog na kockice od 2 cm (oko 340 g)
2,5 šalice ribanog sira Colby-Jack

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzni kruh, brioche pecivo, jaja, krema, poblano paprika, slatka paprika, Američki sir, kukuruz, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi otopite 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte poblano paprike i babure te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju i porumene, oko 5 minuta. Dodajte bijeli luk, majčinu dušicu, 1 žličicu soli i malo svježe mljevenog crnog papra te kuhajte, miješajući, dok luk ne omekša, 1 do 2 minute. Ostavite sa strane i malo ohladite.
Pripremite nadjevU velikoj zdjeli umutite jaja, pileći temeljac, vrhnje za kuhanje, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Dodajte kukuruz, kockice kruha, 2 šalice sira, mladi luk i mješavinu paprike; lagano promiješajte. Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta da se kruh natopi.

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite posudu za pečenje od 3 litre maslacem.
Prebacite nadjev u pripremljeni kalup. Pospite s preostalih 0,5 šalica sira i poškropite s preostale 2 žlice maslaca.
Pecite nadjev dok se smjesa od jaja ne stisne i vrh ne postane zlatnosmeđe boje, oko 1 sat. Ostavite da se hladi barem 20 minuta i poslužite.

Kategorije:

recept / Zimska jela / Svečana jela / Nova godina / Glavna jela / Prilozi / Tepsije / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti