Punjeni pureći kruh sa šunkom (prilog)
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 907, ukupne masti 33 G., zasićene masti 13 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 114 G., vlakno 5 G., kolesterol 191 mg, natrij 3111 mg, šećer 9 G.
Kalorije 907, ukupne masti 33 G., zasićene masti 13 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 114 G., vlakno 5 G., kolesterol 191 mg, natrij 3111 mg, šećer 9 G.
Ovaj nadjev za kruh prepun je okusa koji se savršeno nadopunjuju. Slani komadići šunke, slatkog kukuruznog kruha i pikantnog lišća gorušice stvaraju skladan buket okusa. Umjesto šunke može se koristiti komad dimljene svinjske plećke. Nadjev se peče odvojeno od puretine i poslužuje kao prilog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tepsije
- 2 slatka luka, nasjeckana
- 4 stabljike celera, nasjeckane
- 1 mala hrpa listova gorušice, bez stabljika, nasjeckani listovi (oko 8 šalica)
- 450 g dimljene svinjske plećke ili šunke, narezane na kockice od 1 cm.
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- 1 žlica nasjeckane svježe kadulje
- 3 šalice lagano posoljene pureće juhe ili pileće juhe
- 2 velika jaja
- 8 šalica starog kukuruznog kruha, narezanog na kockice od 1,2 cm (po mogućnosti nezaslađenog; 340 g)
- 8 šalica starog bijelog seoskog kruha, narezanog na kockice od 1 cm (340 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska plećka, kukuruzni kruh, listovi gorušice, celer, bujon, timijan, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C; namažite plitku posudu za pečenje od 3 litre maslacem.
- U velikoj tavi ili nizozemskom loncu otopite 6 žlica maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i celer i kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte listove gorušice i kuhajte, miješajući, dok ne uvene, oko 3 minute. Dodajte šunku, majčinu dušicu i kadulju. Dodajte temeljac, 1 žličicu soli i malo svježe mljevenog crnog papra; pustite da zavrije, a zatim maknite s vatre.
- U velikoj zdjeli umutite jaja. Dodajte kockice kruha i smjesu šunke te promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Prebacite nadjev u pripremljenu posudu za pečenje. Preostale 2 žlice maslaca narežite na male kockice i ravnomjerno rasporedite po nadjevu.
- Pokrijte folijom i pecite 30 minuta, zatim skinite foliju i pecite dok ne porumeni, još 20-30 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
