Kremasti umak s gljivama i gorgonzolom za tjesteninu

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Kremasti umak s gljivama i gorgonzolom za tjesteninu - detaljan recept.

Preporučujemo

Recept:

U loncu s 2 žlice maslinovog ulja kuhajte 1 funtu nasjeckane smjese gljiva na srednje jakoj vatri dok gljive ne porumene i omekšaju, oko 7 minuta. Začinite solju i paprom.

Dodajte 3 nasjeckana češnja češnjaka i kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, 30 sekundi. Dodajte 1 šalicu vrhnja za kuhanje; pustite da lagano kuha i kuhajte dok se ne zgusne, 2 do 3 minute.

Pomiješajte s 350 g kuhanih fettuccinea, po potrebi dodajte sačuvanu vodu od kuhanja tjestenine (do 1/4 šalice) kako biste razrijedili gusti umak. Maknite s vatre i umiješajte 60 g gorgonzole (trebala bi se otopiti i sjediniti s umakom); začinite solju i paprom.