Fritaja s gljivama i plavim sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 8
Kalorije 179, ukupne masti 12 G., zasićene masti 5 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 1 G., kolesterol 287 mg, natrij 394 mg, šećer 2 G.
Veličina porcije: 1 od 8
Kalorije 179, ukupne masti 12 G., zasićene masti 5 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 1 G., kolesterol 287 mg, natrij 394 mg, šećer 2 G.
Ova fritaja s gljivama, plavim sirom i svježim peršinom dodat će dašak profinjenosti vašem brunchu. Za pripremu će vam trebati tava prikladna za pećnicu. Za višestruki okus koristite nekoliko vrsta gljiva (poput šampinjona, bukovača i/ili shiitake gljiva).
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 450 g tanko narezanih raznih gljiva
- 4 mlada luka, tanko narezana
- 12 velikih jaja
- 0,5 žlice juhe od gljiva
- 1/3 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- Prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića
- 2/3 šalice zdrobljenog plavog sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, gljive, šitake gljive, bukovače, mladi luk, jaja, bujon, peršin, muškatni oraščić, plavi sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom, prikladnoj za pećnicu, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene, 12-15 minuta. Dodajte mladi luk.
- U međuvremenu, pomiješajte jaja, juhu od gljiva, peršin, muškatni oraščić, 1,5 žličice soli i crni papar po ukusu. Lagano umiješajte izmrvljeni plavi sir.
- Smanjite vatru na srednju i ulijte smjesu od jaja u tavu. Kuhajte, lagano miješajući kako se sir previše ne bi raspao, dok se jaje ne počne stezati, oko 4 minute.
- Stavite tavu u pećnicu i pecite dok se fritaja ne stisne, 3-4 minute. Ostavite je u tavi da odstoji 5 minuta, a zatim prebacite fritaju na dasku za rezanje ili pladanj. Narežite na trokutiće.
Kategorije:
Slični recepti
