Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8-10

Ovaj umak od gljiva i mesa prekrasno je predjelo za velika okupljanja. Inspiriran punjenim klobucima gljiva, ovaj umak obuhvaća sve najbolje aspekte originalnog jela. Pripremite se podijeliti recept i primati narudžbe za vašu sljedeću proslavu. Ovaj kremasti umak savršen je uz hrskavi tost, ali se može koristiti i kao nadjev za pečeni krumpir ili kao umak za tjesteninu.

Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 230 g mesa za kobasice
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• 680 g šampinjona, grubo nasjeckanih
• 170 g krem ​​sira, nasjeckanog na kockice
• 1/2 žlice ribanog parmezana
• 1/3 šalice vrhnja, 12,5% masti
• 2 žlice (30 g) maslaca, otopljenog
• 1/4 šalice krušnih mrvica
• 1/4 šalice nasjeckanog peršina
• 1 baget, tostiran i narezan, za posluživanje
• Posebna oprema: Posuda za pečenje od 950 ml

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena kobasica, češnjak, šampinjoni, svježi sir, Parmezan sir, krema, maslac, krušne mrvice, peršin, baget

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte, lomeći je na male komadiće drvenom žlicom, dok ne porumeni i bude jedva kuhana, 3-4 minute. Dodajte češnjak i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne omekša, oko 1 minutu. Dodajte gljive, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok gljive ne omekšaju i vlaga ne ispari, 8-10 minuta.
Korak 2
• Dodajte krem ​​sir i miješajte dok se ne otopi (oko 1 minutu). Dodajte parmezan i vrhnje za kuhanje (12,5%) te kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zapjeni (2-3 minute). Smjesu gljiva ulijte u posudu za kuhanje od 950 ml. Pomiješajte maslac s... krušne mrvice, peršin i pospite ovu smjesu preko smjese gljiva. Pecite dok krušne mrvice ne postanu zlatnosmeđe, a umak ne počne mjehuriti po rubovima (15-20 minuta). Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim poslužite s narezanim tostiranim bagetom.

Glasovi: 1