Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8-10

Ovaj kremasti umak od gljiva savršeno se slaže s pire krumpirom, pečenom puretinom ili mesnom štrucom. Za bogatiji i složeniji okus koristite nekoliko vrsta gljiva.

Sastojci:

• 4 žlice neslanog maslaca
• 350 g miješanih nasjeckanih gljiva, kao što su shiitake, cremini i/ili šampinjoni
• 3 žlice vrhunskog brašna
• 2 šalice lagano posoljene povrtne juhe
• 2 žlice šerija
• 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
• 2 žličice svježih listova timijana

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

maslac, gljive, šitake gljive, Krimini gljive, šampinjoni, vrhunsko brašno, bujon, šeri, krema, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju i tekućina ne ispari, oko 10 minuta; začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 2
• Pospite gljive brašnom i kuhajte, miješajući, dok ne porumene, oko 1 minutu. Dodajte temeljac i sherry te nastavite kuhati dok tekućina ne zavrije i zgusne se, oko 5 minuta. Dodajte vrhnje za kuhanje i majčinu dušicu te začinite solju i paprom po ukusu.

Glasovi: 1