Umak od bijelog mesa
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Ovaj umak se pravi od masti koja ostane od prženja mljevene svinjske kobasice. Osim mesa, jedini drugi sastojci su brašno i mlijeko. Od masti i brašna se pravi zaprška, zatim se dodaje mlijeko koje se zgušnjava pred vašim očima i pretvara u ukusan umak. Umiješajte prženo meso i poslužite. Ovaj umak se dobro slaže s bilo kojim prilozima, poput tjestenine ili riže. Ili ga jednostavno prelijte preko slanih peciva ili tosta i poslužite za doručak, kao što to rade na jugu Sjedinjenih Država.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g sirovih svinjskih kobasica bez crijeva
- 1/4 šalice brašna
- 2 šalice mlijeka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kupati (pržene kobasice), umak od mesa, mlijeko, brašno
Kuhanje jela prema receptu:
- Kobasicu popržite u tavi od lijevanog željeza. Kad je gotova, izvadite je iz tave i ocijedite gotovo svu masnoću, sačuvajte samo 2 žlice. Umiješajte brašno u preostalu masnoću i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Maknite tavu s vatre i postupno umiješajte mlijeko.
- Vratite na srednju vatru i povremeno miješajte dok umak ne zavrije i zgusne. Obavezno sastružite sve smeđe komadiće s dna tave - oni su mjesto gdje je sav okus! Kušajte, dodajte prženu mljevenu govedinu i poslužite umak preko tosta ili peciva.
Izlaz : 2,5 žlice.
Kategorije:
Slični recepti
