Jednostavna musaka (grčka mesna složenac)
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Jednostavna musaka (grčka složenac s mesom) - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 srednji patlidžan, oguljen i narezan na kolutove od 1 cm
- 450 g mljevene govedine
- 3/4 šalice pulpe rajčice
- 450 g tanko narezanog krumpira
- Maslinovo ulje
- 1 žlica ribanog parmezana
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 2 šalice prirodnog jogurta
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 3 lagano umućena jaja
- 3/4 šalice laganog vrhnja
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- Maslac
- 1/2 žličice cimeta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, rajčice, krumpir, mljevena junetina, jogurt, krema, luk, češnjak, Parmezan sir, jaja, muškatni oraščić, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190 °C. Premažite kriške patlidžana maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom i pržite patlidžane na srednje jakoj vatri. Prebacite ih na papirnati ručnik da upije višak ulja. U istoj velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i pržite luk i češnjak 3 minute.
- Dodajte mljevenu govedinu i dobro popržite. Dodajte začine i rajčice. Smjesu lagano kuhajte i kuhajte 10 minuta.
U drugoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 3 žlice maslinovog ulja i pržite krumpir s obje strane. Prebacite na papirnati ručnik da upije višak ulja, zatim začinite solju i paprom. Stavite krumpir, meso i patlidžan u namašćenu posudu za pečenje i pospite parmezanom.
U srednjoj zdjeli pomiješajte jogurt, jaja i vrhnje. Začinite solju i paprom te prelijte umak preko složenca. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim pecite 30-40 minuta, dok vrh ne postane zlatnosmeđe boje, a umak ne počne mjehuriti. Ostavite složenac da odstoji 15 minuta prije posluživanja.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
