Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Taramosalata je jelo koje se nalazi u svakoj grčkoj kuhinji, posebno tijekom korizme. Također je vrlo popularno u tavernama diljem Grčke. Najbolje ga je jesti s hrskavim pita kruhom ili krekerima kao predjelo, uz ouzo ili retsinu. To je jelo koje Grci stalno jedu.

Sastojci:

• 1/2 šalice dimljenog kavijara od bakalara, štuke, šarana ili haringe (tarama)
• 1/2 šalice vode, plus još po potrebi
• 1/2 šalice mlijeka
• 3 kriške bijelog kruha bez kore, debljine oko 2,5 cm.
• 1 nasjeckani luk
• 3 žlice limunovog soka
• 3/4 šalice maslinovog ulja
• 1 žlica nasjeckanog peršina

Crostini:

• 12 kriški hrskavog kruha
• 1 češanj zgnječenog češnjaka
• 2 žlice omekšalog maslaca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

bijeli kruh, sok od limuna, luk, češnjak, mlijeko, peršin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pomiješajte vodu i mlijeko. Namočite kruh u vodi i mlijeku te ga iscijedite. Stavite kruh, kavijar, luk, sok od limuna i maslinovo ulje u multipraktik i miksajte dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte još vode. Dodajte nasjeckani peršin i ostavite u hladnjaku preko noći.
Korak 2
• Poslužite s crostinima.
  
  Za krostine: Zagrijte pećnicu na 180°C.
  
  U maloj zdjeli pomiješajte češnjak i maslac. Premažite svaku krišku kruha smjesom češnjaka i maslaca. Stavite kruh na lim za pečenje i pecite dok ne postane hrskav i zlatno smeđe boje, oko 10 minuta.

Glasovi: 4