Uparivanje kavijara s vinom i pivom

I kavijar i vino su sezonski proizvodi. Njihova kvaliteta, aroma i okus ovise o korištenim začinima, kao i o lokaciji i tehnologiji proizvodnje. Ne postoje čvrsta pravila za sparivanje kavijara s vinom. Eksperimentiranje je ključno. U ovom popisu nudimo neke kombinacije koje većina ljudi smatra najuspješnijima.

Vino i kavijar

Cabernet Sauvignon: Kavijar kalifornijske bijele jesetre.

Pinot crni: Kavijar kalifornijske bijele jesetre, veslonoše, bijele ribe i kečige.

Ružičasto vino: kavijar bijele jesetre, vesla, pastrve, bijele ribe i kečige.

Sauvignon Blanc: kavijar od lopatonose jesetre i bijele ribe.

Chardonnay: kavijar od bijele jesetre i pastrve.

Pjenušavo roze vino: kavijar od vesla, bijele ribe, lososa i kečige.

Blanc de Blancs: Kavijar kalifornijske bijele jesetre, pastrve, bijele ribe i kečige.

Crni bijeli luk: Kavijar od uzgojene ruske jesetre, kalifornijske bijele jesetre, veslonoše, bijele ribe i kečige.

Brut: Kavijar ruske jesetre iz ribogojilišta, obične lopataste jesetre i bijele ribe.

Pivo i kavijar


Kavijar se također može uživati ​​uz pivo. Sljedeće sorte najbolje se slažu s njim.

Nosač: kavijar obične lopataste jesetre, ruske jesetre i bijele ribe.

Amber Ale: kavijar ruske jesetre, veslonoše i bijele ribe.

Hefeweizen: Kavijar obične lopataste jesetre, pastrve i ruske jesetre.

Pilsner: kavijar od lososa, lopatonose jesetre, beluge i sibirske jesetre.