Grčka pizza s tekućim tijestom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 224, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 467 mg, šećer 4 G.
Kalorije 224, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 467 mg, šećer 4 G.
Ova ukusna pizza u grčkom stilu priprema se od nule puno brže od tradicionalne talijanske pizze. Ne morate tijesto mijesiti ručno ili koristiti kupovno tijesto. Ključ ovog recepta je tekuće tijesto! Ulijte ga u kalup odgovarajuće veličine i pecite koru. Patlidžan, paprika, crveni luk, cherry rajčice, artičoke i grčki feta sir savršen su preljev u mediteranskom stilu. Nevjerojatno je sočna. Za još osvježavajući okus, gotovu pizzu pospite listovima mente i ukrasite kriškama limuna. Svi okusi se savršeno slažu. Savršeno za ljeto!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 patlidžan, narezan na krugove debljine 0,5 cm.
- 1 slatka paprika, narezana na kolutove debljine 0,5 cm.
- 2 žličice ulja repice
- 2 žlice kukuruznog brašna
- 3/4 šalice integralnog pšeničnog brašna
- 1/4 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica sušenog origana, zgnječenog među prstima
- 3/4 šalice obranog mlijeka
- 2 velika jaja, umućena
- 8 konzerviranih artičoka (425 g), ispranih i prepolovljenih
- 1/4 šalice tanko nasjeckanog crvenog luka
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 55 g (0,5 šalice) zdrobljenog feta sira
- Svježi listovi mente i kriške limuna (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od cjelovitih žitarica, patlidžani, slatka paprika, Artičoke, cherry rajčice, feta sir, jaja, mlijeko, limun, origano, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite 2 velika lima za pečenje s rubom papirom za pečenje.
- Kriške patlidžana stavite u cjedilo u sudoperu i pospite s 1/8 žličice soli. Okrenite kriške i pospite s još 1/8 žličice soli. Ovaj korak pomaže u uklanjanju gorčine.
- Paprike stavite u veliku zdjelu i pomiješajte s 1 žličicom maslinovog ulja. Posložite na jedan pripremljeni lim za pečenje.
- Isperite sol s patlidžana i posušite kriške papirnatim ručnicima. Stavite patlidžane u zdjelu i prelijte preostalom 1 žličicom maslinovog ulja. Posložite ih na drugi pripremljeni lim za pečenje i pecite paprike i patlidžane, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, 20 minuta. Ostavite pećnicu uključenu.
- U međuvremenu, posudu za pečenje dimenzija 37 x 25 cm ili 22 x 32 cm poprskajte sprejem za pečenje i pospite kukuruznim brašnom; ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, origano, 1/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. U maloj zdjeli pomiješajte mlijeko i jaja; umiješajte u smjesu brašna dok ne postane glatko. Ulijte u pripremljenu posudu i zagladite tijesto. Na vrh stavite pečene patlidžane i paprike.
- Pecite pizzu 10 minuta. Uključite pećnicu na roštilj i pospite artičokama, crvenim lukom, cherry rajčicama i sirevima. Pecite na roštilju dok se sir ne otopi i ne porumeni, oko 5 minuta. Pažljivo promatrajte pizzu.
- Pospite pizzu listovima mente i poslužite s kriškama limuna.
Autor recepta - Serena Ball je pekarica, nutricionistica i autorica kuharica mediteranske prehrane.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
