21 recept za tijesto i koru za pizzu

S ovim receptima, napravit ćete nevjerojatno ukusnu domaću pizzu poput profesionalnog pizza majstora - bilo da se radi o debeloj kori nalik kruhu ili kori od cvjetače bez glutena.

Tijesto za pizzu od dva sastojka

Ovo jednostavno tijesto ne zahtijeva kvasac niti vrijeme dizanja. Jednostavno izmjerite sastojke, pomiješajte, umijesite i razvaljajte.

Kora za pizzu od cvjetače

Tijesto za pizzu napravljeno od povrća s niskim udjelom ugljikohidrata zvuči sjajno u teoriji, ali u praksi često završi gnjecavo i deformiranog oblika. Nudimo rješenje: tijesto od cvjetače napravljeno sokovnikom. Umjesto da povrće pasirate u multipraktiku i istisnete vlagu, stavite cvjetiće i odrezane stabljike u sokovnik - tijesto se formira od suhe pulpe. Ova tehnika, inspirirana komentarima naših čitatelja, stvara luksuzno hrskavo tijesto (i sprječava umor ruku).

Tijesto za pizzu bez glutena

Tajni sastojak ovog podatnog tijesta je krumpir: on pruža savršenu teksturu i okus te služi kao izvor kalija. Za glatko tijesto trebat će vam gnječilica za krumpir, ali ovaj recept bez glutena toliko je dobar da mislimo da vrijedi malo ulaganja.

Tijesto za pizzu od kvinoje

Quinoa tvori bazu guste kore, koja podsjeća na tijesto za pizzu, ali s izraženijim prirodnim okusom. Kora se može napraviti unaprijed, zatim preliti nadjevom i peći neposredno prije posluživanja.

Višezrnato tijesto za pizzu

Nisu svi proizvodi od više žitarica jednaki; zapravo, mnogi se rade od rafiniranog bijelog brašna. Za ovaj recept koristili smo bijelo integralno pšenično brašno - slično je crvenoj pšenici, s istom nutritivnom vrijednošću. Za dodatna vlakna dodali smo kvinoju i bulgur od integralnog zrna. Također smo dodali lanene i suncokretove sjemenke; lanene sjemenke su mljevene, što ih čini lakšim za probavu.

Tijesto za pizzu s roštilja od dva sastojka

Za pripremu ovog tijesta potrebno je samo 10 minuta - ne morate čekati da se digne ili odmori - a okus i tekstura su jednako dobri kao i kod običnog tijesta. Jogurt u tijestu čini ga mekim i podatnijim, što ga čini lakim za oblikovanje i sprječava raspadanje prilikom pečenja. Također možete koristiti bilo koji obični grčki jogurt koji imate pri ruci, bilo da je s niskim udjelom masti ili s punim udjelom masti (iako će puni jogurt dati nešto mekše tijesto).

Pečena kora za pizzu s dodacima od sira

Mislite da morate naručiti dostavu da biste uživali u pizzi sa sirom? Pogriješite! Napraviti ovu pizzu je lakše nego što izgleda; sve što vam treba su štapići mozzarelle.

Tijesto za pizzu

Bobbyjev jednostavan recept zaradio je stotine oduševljenih kritika. Obožavatelji se kunu da je to "najbolji recept za tijesto" i da "pizza svaki put ispadne savršena". Tajna? Bobby koristi krušno brašno, što osigurava hrskavu koricu.



Preporučujemo

Tijesto za pizzu od slanutka

Ova kora bez glutena savršena je za zabavu jer je možete napraviti unaprijed, a zatim dodati nadjev i ispeći u zadnji čas. Izrezana na manje komade, odlična je baza za predjelo. Nadjevi su po vašem ukusu: ukiseljene masline, kapari ili inćuni posebno su ukusni na ovoj kori.

Grčka pizza s hrskavom korom

Da, domaća kora za pizzu može se napraviti i ispeći za manje od pola sata! Tajna je u tijestu. Ova pizza je prelivena pečenim patlidžanom, paprikom, fetom i artičokama, ali slobodno upotrijebite svoje omiljene dodatke.

Bijela pizza na kori s lukom, kuminom i sezamom

Kako jednostavno poboljšati tijesto za pizzu? Prije pečenja pospite ga češnjakom, ljutikom i mješavinom sjemenki - baš kao što je preljev na bagelima.

Osnovno tijesto za pizzu

Ponekad su najbolji recepti iznenađujuće jednostavni - poput ovog osnovnog tijesta za pizzu napravljenog od samo 5 poznatih sastojaka. Tajna je u tome da se tijesto temeljito mijesi dok ne postane glatko i elastično. Ako se tijesto puca kada ga malo rastegnete, mijesite ga još malo.

Pizza s brokulom

Ova pizza sadrži omiljenu kombinaciju brokule i sira. Brokula služi i kao kora i kao nadjev, što je čini zdravom (bez dodatnih ugljikohidrata) i ukusnom (sa zlatnim sirom). Prelijemo je narezanim feferonima, ali moguća je i vegetarijanska verzija.

Polugotova kora za pizzu

Kako spriječiti da vam tijesto za pizzu postane gnjecavo? Pecite ga unaprijed! Sve što trebate učiniti je staviti razvaljano, oblikovano tijesto u vruću pećnicu na oko 10 minuta. Zatim dodajte svoje omiljene dodatke i pecite. Ovaj recept će vam pokazati kako.

Tijesto za pizzu bez kvasca

Ovo jednostavno tijesto jedinstveno je jer ne sadrži kvasac, što znači da nećete morati dugo čekati. Pizza će se ispeći za oko 20 minuta, a kora će biti pahuljasta i hrskava s donje strane.

Pizza od špageta i tikve

Ova divna pizza s povrćem dokazuje da za izvrsnu koru nije potrebno brašno. Ključ savršene teksture? Istisnite kuhanu tikvu špageta da se osuši prije nego što je pomiješate s ostalim sastojcima i oblikujete koru.

Tikva za pizzu od muškatne tikve

Ree dodaje pire od pečene muškatne tikve u svoje domaće tijesto, dajući njezinoj pizzi orašasti okus i prekrasnu narančastu boju.

Tijesto za pizzu u dubokoj posudi za pečenje

Ovaj recept daje savršenu količinu tijesta za lim za pečenje s rubom - savršeno za veće pizze. Ako često pečete pizzu, razmislite o crnom čeličnom limu za pečenje; jako se zagrije i kora postane hrskavija.

Kora za pizzu od batata

Zahvaljujući bademovom brašnu, ova blago slatka kora ne sadrži gluten. Osim toga, u pećnici dobiva prekrasnu hrskavu, zlatnosmeđu boju!

Tijesto za pizzu u aparatu za kruh

Ako volite okus i svježinu domaće pizze, ali se dvoumite oko mijesenja tijesta s kvascem, imamo savršen recept za vas! Izvadite svoju aparat za kruh. Miješenje tijesta za pizzu čini lakim: samo dodajte sastojke i nastavite sa svojim danom dok pametni aparat mijesi tijesto za vas. Sve što trebate učiniti je razvaljati tijesto i dodati svoje omiljene dodatke za pizzu.







Kategorije: