Predjelo od sardina (Sardeles)
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Detaljan recept za pripremu grčkog jela.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g (oko 16-20 kom.) malih sardina
- 450 g sušene i mljevene sive morske soli
- 60 ml limunovog soka (od otprilike 2 limuna)
- 60 ml maslinovog ulja
- 1 žlica sitno nasjeckanog origana
- 4 narezane rajčice
- 20 očišćenih maslina Kalamata
- 1 mala štruca narezanog seoskog kruha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: riblji file, rajčice, sok od limuna, Masline Kalamata, bijeli kruh, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Očistite sardine tako da im škarama odrežete glave i repove. Zatim ih prerežite duž kralježnice kako biste ih otvorili. Nemojte ih rezati do kraja. Uklonite kralježnicu.
Pospite unutrašnjost sardina sivom soli i preklopite filete prema unutra. Vanjsku stranu pospite solju i stavite u plitki mali tanjur. Pokrijte i stavite u hladnjak na 12 sati. - Ribu dobro isperite i narežite na filete.
U maloj zdjeli pomiješajte sok od limuna, maslinovo ulje i origano. Posložite rajčice na pladanj za posluživanje i prelijte filetima sardina. Prelijte ribu smjesom od limuna. Dodajte masline i poslužite s rustikalnim kruhom kao predjelo.
Kategorije:
Slični recepti
