Meksička tepsija od mesa i graha
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Zamislite ovo jelo kao tanjur dekonstruiranih tacosa, s podlogom i vrhom od kukuruzne tortilje te obilnim nadjevom od mljevene govedine začinjene kuminom i pinto graha.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Tepsija
- 2 žlice biljnog ulja, plus još malo za podmazivanje posude
- 700 g mljevene govedine
- 3 žlice čili praha
- 1,5 žličice mljevenog kima
- 1 čajna žličica sušenog origana
- Kuhinjska sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 4 zgnječena češnja češnjaka
- 1 konzerva (425 g) pinto graha, ocijeđenog i ispranog
- 2 šalice ljute salse od rajčice iz konzerve, plus dodatno za posluživanje
- 6 šalica žutih kukuruznih čipsa (oko 150 g), plus dodatno za posluživanje
- 3 šalice naribanog cheddar sira u smjesi sa siromMonterey Jack"
Predloženi dodaci
- 1 šalica kiselog vrhnja, dobro izmiješanog dok ne postane glatko
- 1 šalica nasjeckane ledenke salate
- 2 nasjeckane šljivaste rajčice
- 0,5 narezanog avokada
- 1/4 šalice ukiseljenih jalapeño papričica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, začin za čili, kim, origano, luk, češnjak, pinto grah, salsa umak, čips, cheddar sir, Sir Monterey Jack, kiselo vrhnje, ledenka salata, šljivaste rajčice, Avokado, jalapeno paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C. Ulijte malo ulja u posudu za pečenje.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na jakoj vatri. Zatim dodajte mljeveno meso u tavu i pospite čili u prahu, kumin, origano, 1 žličica soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte mljevenu govedinu, usitnjavajući je lopaticom, dok ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok luk ne omekša, još 5 minuta. Dodajte grah, umak od rajčice i 1/2 šalice vode, zatim pustite da smjesa lagano kuha i kuhajte dok se umak ne zgusne, oko 5 minuta. Začinite smjesu solju i paprom po ukusu. (Ova mješavina mljevene govedine i graha može se pripremiti dan unaprijed.)
- Na dno posude za pečenje namazane maslinovim uljem rasporedite polovicu kukuruznih čipsa. Po čipsu rasporedite polovicu smjese mljevenog mesa. Zatim pospite polovicu smjese sira. Ponovite s preostalim čipsom, mljevenim mesom i sirom. Pecite složenac, nepokriven, dok se sir ne otopi i složenac se ne zagrije, oko 20 minuta.
- Po želji, složenac prelijte kiselim vrhnjem, naribanom salatom, rajčicama, avokadom ili jalapeñosima. Poslužite s dodatnom salsom i tortilja čipsom.
Kategorije:
Slični recepti
