Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1

Ovaj zdravi i hranjivi doručak inspiriran Meksikom dat će vam energiju za cijeli dan. Kuhana crvena kvinoja poslužuje se s tipičnim meksičkim dodacima: jogurt umakom, crnim grahom, kriškama avokada, rotkvicama, svježim korijanderom i sjemenkama bundeve. Kuhanje crvene kvinoje pomaže joj da zadrži svoj oblik i čini je privlačnijom, a bogata je i antioksidansima i proteinima. Da biste ovaj doručak napravili za nekoliko minuta, skuhajte kvinoju večer prije i jednostavno je podgrijte u mikrovalnoj pećnici ujutro. Također možete koristiti konzervirani crni grah i kupovnu salsu.

Sastojci:

• 1/3 šalice crvene kvinoje, temeljito isprane
• 3 žlice grčkog jogurta, 2% masti
• Sok od pola limete
• 2 žlice svježih listova korijandera, grubo nasjeckanih, plus dodatno za posluživanje
• 3 žlice crnog graha iz konzerve, ispranog
• 3 žlice salse
• 1/4 malog avokada, tanko narezanog
• 2 rotkvice, tanko narezane
• 1 žlica oguljenih sjemenki bundeve

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kvinoja, crni grah, salsa umak, rotkvica, Avokado, sjeme bundeve, sok od limete, jogurt

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U malom loncu pomiješajte 1 šalicu vode, kvinoju i prstohvat soli te zakuhajte na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru na srednju, poklopite i pirjajte dok kvinoja ne omekša i sva voda ne ispari, 15-20 minuta. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno da odstoji najmanje 5 minuta (poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi).
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte jogurt, sok od limete, korijander i prstohvat soli.
Korak 3
• Kuhanu kvinoju stavite u zdjelu za žitarice i prelijte smjesom jogurta, grahom, salsom, avokadom, rotkvicama i sjemenkama bundeve u urednim hrpama ili redovima. Pospite korijanderom.

Glasovi: 2