5 recepata za zdjelu žitarica

Inspirirajte se ovim jelima koja su popularna u restoranima diljem svijeta.

Kako napraviti - Recepti za zdjelu od 5 žitarica

Zdjelice sa žitaricama osvajaju svijet.

Ako ste nedavno posjetili restoran koji naglašava zdravu prehranu, možda ste primijetili da se kaše pojavljuju u dijelu glavnih jela na jelovniku. Riža, kvinoja i druge žitarice više nisu samo prilozi: one su savršena baza za šareni asortiman povrća, sastojaka bogatih proteinima i umaka. Inspiraciju smo crpili iz raznih kuhinja diljem svijeta kako bismo stvorili ove ukusne recepte za zdjele. Ova jela savršena su za ručak, večeru, pa čak i obilan doručak.

Zdjela s kremom od kvinoje, piletine i avokada

Fotografija jela - Zdjela kvinoje, piletine i kreme od avokada

Svaka zdjela žitarica trebala bi pronaći ravnotežu između hrskavih i kremastih tekstura i odvažnih okusa. U ovom jelu inspiriranom Meksikom, hrskavi tortilja čips i tostirane sjemenke bundeve prekrasno se nadopunjuju kiselim vrhnjem, pireom od avokada i obilnom kvinojom. Napravite veliku količinu kvinoje i zamrznite je u vrećicama sa zatvaračem do 1 mjesec; odmrznite i podgrijte prije upotrebe. Višak kvinoje u hladnjaku ubrzava pripremu ovog recepta.

Recept: Zdjela s kremom od kvinoje, piletine i avokada

Smeđa riža s pečenim cvjetačom i zelenim chutneyjem

Teško je odlučiti što je najukusniji dio ovog jela od riže u indijskom stilu. Pečena cvjetača s curryjem, svježi i pikantni zeleni chutney ili hrskavi štapići od krumpira? Srećom, ne morate birati: sve se savršeno slaže u jednom jelu. Kako biste kasnije uštedjeli vrijeme, skuhajte nekoliko porcija smeđe riže i zamrznite ih u vrećicama sa zatvaračem (dobro traju do 1 mjesec); odmrznite i podgrijte prije upotrebe.

Recept: Smeđa riža s pečenim cvjetačom i zelenim chutneyjem

Zdjela salate od ječma i bistroa

Fotografija jela - Zdjela ječma s bistro salatom

Kaša i klasična francuska salata u bistro stilu možda se na prvi pogled ne čine kao najbolja kombinacija. Ali u ovom obilnom jelu, umak od žumanjka i rajčice s paprom i češnjakom izvrsno se slažu s bisernim ječmom. Mi preferiramo ječam od cjelovitih žitarica: sadrži malo više vlakana i ukusniji je od oljuštenog ječma. Ali možete koristiti i obični biserni ječam; brže se kuha. Za brzi ručak ili večeru zamrznite kuhani ječam u hermetički zatvorenim vrećicama do 1 mjesec, a zatim ga jednostavno odmrznite i podgrijte.

Recept: Zdjela salate od ječma i bistroa

Pšenica s lososom i miso umakom

Sviđa nam se kako kremasti miso umak oblaže ukusna, gusta zrna pšenice u ovom jelu azijskog podrijetla. Kako biste uštedjeli vrijeme, pripremite veliku količinu cjelovitih žitarica, zamrznite ih u vrećicama sa zatvaračem (mogu se čuvati do 1 mjesec) te odmrznite i podgrijte prije upotrebe.

Recept: Pšenica s lososom i miso umakom

Zdjela prosa s umakom od dolme i humusa

Fotografija jela - Zdjela od prosa s umakom od dolme i humusa

Proso je najsvestranija namirnica bez glutena: može se pripremiti kao kaša, napuhane žitarice ili kao pahuljasti prilog (kao u ovom receptu inspiriranom Grčkom). Kako biste kasnije uštedjeli vrijeme, pripremite nekoliko serija kaše od prosa, ohladite je i zamrznite u vrećicama za zamrzavanje (može se čuvati do 1 mjesec). Po želji, zamijenite kobasicu piletinom ili jelo učinite vegetarijanskim.

Recept: Zdjela prosa s umakom od dolme i humusa

Glasovi: 3