Žitne pločice punjene s tri vrste bobičastog voća

Glasovi: 2

Kako napraviti - Žitne pločice s tri vrste nadjeva od bobičastog voća

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 6 crtica

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 190, ukupne masti 6 G., zasićene masti G., proteini 5 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Korak-po-korak recept za izradu žitnih pločica punjenih s tri vrste bobičastog voća za međuobrok.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Barovi

140 g mješavine brašna bez glutena, pogledajte recept ispod
45 g zobenog brašna bez glutena
2,5 žlice javorovog šećera
2 žlice lanenog brašna, plus još za posipanje
2 žlice zobenih pahuljica bez glutena
1/4 čajne žličice soli
1/4 žličice mljevenog cimeta
2 žlice hladnog maslaca, narezanog na komadiće
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1 veliki bjelanjak

Punjenje

1/2 šalice raznih suhih bobica, poput trešanja, jagoda i borovnica
1/4 šalice kipuće vode

Mješavina brašna bez glutena

430 g rižinog brašna
190 gr. tapioka brašna
120 g krumpirovog škroba
10 g ksantan gume
1,5 žličice soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: zobene pahuljice, rižino brašno, tapioka, sušene trešnje, jaja, ekstrakt vanilije, cimet, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite tijestoU multipraktiku pomiješajte smjesu bez glutena, zobeno brašno, javorov šećer, laneno brašno, zob, sol i cimet dok ne postane glatko. Dodajte maslac i vaniliju te miksajte dok se ne stvore mrvice. Po potrebi dodajte 5 žlica vode kako bi tijesto bilo glatkije. Podijelite tijesto na pola i svaki komad zamotajte u plastičnu foliju, pažljivo ih spljoštivši. Ohladite 30 minuta.
Pripremite nadjevU maloj zdjeli pomiješajte suho bobičasto voće i kipuću vodu. Ostavite bobičasto voće da omekša oko 15 minuta. Ocijedite tekućinu u zasebnu posudu. Stavite bobičasto voće u blender ili multipraktik. Izmiksajte bobičasto voće, dodajući malo ocijeđene tekućine ako pire postane pregust.

Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Lagano umutite bjelanjak s 1 žličicom vode u maloj zdjeli. Malu količinu smjese bez glutena ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje. Uzimajući jedan dio tijesta odjednom, razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 10 x 30 cm, debljine nešto više od 0,5 cm. Odrežite višak tijesta. Ostavljajući rub od 0,5 cm i radeći uzdužno, rasporedite polovicu nadjeva u sredinu.

Preklopite gornju polovicu tijesta preko većeg dijela nadjeva; rub tijesta premažite razmućenim jajetom. Preostali rub tijesta preklopite kako biste oblikovali roladu. Pažljivo okrenite roladu, šavom prema dolje; premažite jajetom i pospite lanenim brašnom. Roladu prerežite na 3 pločice i stavite u hladnjak. Od preostalog tijesta i nadjeva napravite još 3 žitne pločice.
Stavite pločice na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok lagano ne porumene, 12 do 15 minuta. Izvadite na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.

Pripremite smjesu brašna bez glutena:

U velikoj zdjeli pomiješajte rižino brašno, tapioka brašno, krumpirov škrob, ksantan gumu i sol.