Budina zdjela s kvinojom i tajlandskom svinjetinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 500, ukupne masti 22 G., zasićene masti 4 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 7 G., kolesterol 79 mg, natrij 862 mg, šećer 9 G.
Kalorije 500, ukupne masti 22 G., zasićene masti 4 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 7 G., kolesterol 79 mg, natrij 862 mg, šećer 9 G.
Ova Buddha zdjela ispunjena je azijskim okusom i najzdravijim sastojcima, uključujući kvinoju bogatu proteinima, edamame, svježu mrkvu oguljenu u prekrasne trakice običnom gulilicom za povrće, klice graha bogate mikronutrijentima i nježne kriške svinjskog filea. Kako biste mesu dali živahan okus, kratko ga marinirajte u azijskom umaku od čilija i češnjaka, lagano popržite u tavi i dopecite u pećnici. Za posluživanje, stavite podlogu od kvinoje na dno duboke zdjele, a zatim prelijte preostalim sastojcima bez miješanja. Prelijte umakom od kikirikija i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svinjski file (oko 0,6 kg)
- 1 žlica + 2 žličice umaka od čilija i češnjaka + dodatno za posluživanje
- 3/4 šalice kuhane kvinoje
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/3 šalice hrskavog maslaca od kikirikija
- 2 žlice lagano slanog soja sosa
- 1 žličica naribane korice limete + 2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
- 1 šalica smrznutih oguljenih edamame graha, odmrznutih
- 1 velika mrkva, narezana na trakice gulilicom za povrće
- 2 šalice klica graha
- 1 šalica svježeg korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kvinoja, svinjski file, svinjetina, chili, Maslac od kikirikija, umak od soje, sok od limete, edamame grah, mrkva, klice, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Svinjski file prerežite na pola poprečno, a zatim na pola po dužini. Premažite 1 žlicom umaka od čilija i češnjaka i ostavite da se marinira najmanje 10 minuta. U međuvremenu skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju.
- Svinjetinu obilno začinite solju i paprom. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi koja se može koristiti u pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte svinjetinu i pecite, okrećući je, dok ne porumeni sa svih strana, oko 5 minuta. Stavite tavu u pećnicu i pecite dok termometar za meso umetnut u tavu ne pokaže 60°C do 63°C, 4 do 6 minuta. Prebacite svinjetinu na dasku za rezanje i ostavite da odstoji.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte preostale 2 žličice umaka od čilija i češnjaka, maslac od kikirikija, soja umak, koricu i sok limete, 1/4 žličice soli, malo svježe mljevenog crnog papra i 1/4 šalice vode.
- Podijelite kvinoju u zdjele i pospite edamameom, trakicama mrkve i klicama graha. Tanko narežite svinjetinu i dodajte u zdjele. Prelijte umakom od kikirikija i pospite korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
